在西方人的传统观念里，香水是西方的产物，中国并不是香水和香氛产品的消费大国。但是，情况正在发生变化——中国香氛市场正在崛起。
　　在欧洲，中国现在是所有人最关心、最热门的话题：走到哪里，都能听到人们在谈论“中国，中国，中国”。
　　在这种态势下，我们最先来到了香港，仅在写字楼里开了一间小小的店铺，销售额就高居全世界所有分店之首。其中很大一部分销售额，来自中国内地消费者。
　　于是，2014年我们决定正式试水中国内地市场，首先在上海开了第一家店面，然后是北京，接着又进入了成都和南京。
　　中国香氛市场的快速增长是有目共睹的。市场调研公司欧睿国际的数据显示，从2014年到2018年，中国香氛市场的规模从7.98亿美元增加到了11.38亿美元，其中在线零售额占比从9.5%增加到了17.4%，几乎翻了一倍。
　　目前的预测是，中国香氛市场的规模未来5年将增加到18亿美元。不仅娇兰、香奈尔等知名国际品牌的高端香水在争取中国市场，所谓“小众香氛”的接受度也越来越高。
　　在中国经营的这些年里，我总体的感觉是，中国的顾客好奇心很强，喜欢探索，偏爱通过新鲜有趣的方式学习知识，注重“个性化”。所以，我们在中国做展览时，会使用电子和高科技手段与观众进行香氛互动游戏，还让他们自由组合香氛，制作个性化香水。
　　我们的市场研究还发现，中国与欧洲的消费者在香氛体验上并没有显著不同，比如同样喜爱花香。我们的中国顾客目前最喜欢的个人香氛是花香系列，玫瑰香又是花香中最受中国人青睐的。

　　我们也意识到，在中国扩展市场，仅仅靠开店是不够的，电商是最重要的渠道之一。目前，我们也开始与中国第三方电商平台接触，希望寻找到最好的合作方式。试水电商销售，是我们“学习中国”的重要课题之一。
　　在中国开店时，我们坚持“本地化”。比如在成都的精品店，就结合了中国传统寺庙的建筑结构，并将院落区域打造成中式园林风格的“调香师花园”。
　　今年，我们计划在中国再开两到三家新店，一家在杭州，一家在上海。我们也在观察华南的城市，比如广州和深圳。
　　当下的中国人对香氛产品有特别的需要，因为现在城市生活壓力大，空气质量不够好。就像巴黎人和纽约人总是向往普罗旺斯的香气一样，中国人也向往拥有自己的健康氛围。