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花椰菜俗称菜花、花菜，属十字花科芸属1-2年生蔬菜，是甘蓝的一个变种，其食用部分是密集细嫩的花蕾及短缩肥嫩的花枝聚合形成的花球，有白色、绿色、紫色等多种颜色，且风味鲜美，营养极其丰富。
花椰菜种植与栽培
【摘 要】
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花椰菜俗称菜花、花菜，属十字花科芸属1-2年生蔬菜，是甘蓝的一个变种，其食用部分是密集细嫩的花蕾及短缩肥嫩的花枝聚合形成的花球，有白色、绿色、紫色等多种颜色，且风味鲜美，营养
【机 构】
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通化市园艺研究所
【出 处】
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吉林蔬菜
【发表日期】
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2013年9期
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