你知道吗？鸡鸭鱼肉这些高脂产品让我们在尽享美味的同时，也把一些过剩的营养慢慢地堆积在人体“加工厂”的“管道”里，肥胖病、高血压、高血脂等一些富贵病成了常见的疾病。同时，由于环境污染日益严重，人们进食的食品中一些毒废物也慢慢在人体内残存。所以，我们需要不时地对那些体内的垃圾进行清理和排泄。可医学上的药物排毒和血液透析排毒不但要付出昂贵的医药费，还要承担医疗风险，因此我们不妨选择一些易得的食物来排毒。
　　
　　饮食排毒，开发吃喝第二功能
　　
　　野菜排毒
　　婆婆丁又叫蒲公英，它的叶中含有胆碱﹑氨基酸和微量元素，主要功能是清热解毒，可以帮助人体的肝脏解毒排毒；马齿菜可以帮助人体降低血糖浓度，治疗糖尿病；苦菜可清热燥湿、消肿排脓、化淤解毒，能帮助人体排除一些体内毒素，比较常见的吃法有蒜茸拌苦菜、酱拌苦菜、苦菜烧猪肝等；蕨菜能清热滑肠、排出肠内垃圾，不妨做些滑炒脊丝蕨菜、蕨菜扣肉、凉拌蕨菜；水芹菜有清热解毒、润肺、健脾和胃、消食导滞的作用，可以帮助清除宿留在胃肠道内的废物，它的做法主要有猪肉炒水芹菜、水芹菜羊肉饺和水芹菜拌花生仁等；小根蒜能治疗痢疾并抑制高血脂病人血液中过氧化酯的升高，防止动脉粥样硬化，帮助人体清除血管内过剩的脂肪，主要吃法有小根蒜拌豆腐，或熬点小根蒜白木耳粥。
　　蔬菜水果排毒
　　新鲜蔬果是净化人体内垃圾的强力食品。如苦瓜含有特有的蛋白质能清除体内有毒物质；黑木耳含有的植物胶质有较强的吸附能力，可以清除人体胃肠中的毒废物；具有抗氧化作用的西红柿和富含维生素C的西兰花都能帮助清除有毒物质，预防消化系统的癌症发生；胡萝卜素有“小人参”之称，有养血排毒、健脾和胃的功效，医学证明，胡萝卜不仅含有丰富的胡萝卜素，而且含有大量的维生素A和果胶，能与体内的汞离子结合，加速体内汞离子的排出，减少汞中毒的发生。海带是排毒通便的最佳食品，它含有一种叫硫酸多糖的物质，能够吸收血管中的胆固醇，并把它们排出体外，使血液中的胆固醇保持正常含量。
　　饮品排毒
　　古书曾记载：“神农尝百草，一日遇七十二毒，得茶而解之”，说明茶叶有很好的解毒作用。茶叶中含有的茶多酚、多糖和维生素C都能加快体内有毒物质的排泄。科学研究证明，普洱茶能帮助人体排除毒素，有助于杀死癌细胞；绿茶是众所周知的解毒养颜饮品，它还能防治各类癌症和预防心脏病；菊花茶具有清热解毒作用，是秋季最好的排毒茶饮；一杯清新的茉莉花茶可以帮助人体清热解毒、活血散结，减少便秘的发生；薄荷茶，能消除胃胀气，治疗消化不良，可以使人体及时排出胃肠道毒热，排出黏滞的废物。
　　蜂蜜，自古就是滋补强身、排毒养颜的佳品。医学证明蜂蜜中含有的多种营养成分，对润肺止咳、润肠通便、排毒养颜有显著作用，人们不妨经常饮用，以达到排毒保健的功效。红酒也可以帮助人体清除血管内的毒废物，减少血管硬化，所以常常喝少量的红酒，对人体排毒和增强心脏功能十分有益。
　　
　　以口“禁毒”，远离垃圾食品
　　
　　曾有人计算过，一只烤鸡腿在人体内残留的毒性相当于一次吸六十支香烟的毒性，所以要尽量少食用加工的肉类食品、罐头食品和烧烤类食物。另外，过多食用腌制食品，会使患上胃肠道溃疡病和鼻咽癌的危险增加，而且腌制食品还让人体的肾脏负担过重，产生高血压等疾病，所以要慎食腌制食品。汽水和可乐等饮品，其中含有的磷酸和碳酸，会带走人体内大量的钙，导致人体的钙缺失，也不宜多喝。