论文部分内容阅读
目的了解北京市餐饮场所新型冠状病毒肺炎(coronavirus disease 2019,COVID-19)疫情防控情况,为制定该类场所新型冠状病毒肺炎防控相关指导文件提供参考。方法对餐饮场所,采用现场勘查、查阅工作痕迹及询问等方式获取信息,由调查员填写问卷。结果共调查200个餐饮场所,有效调查192个(96.0%),其中大型餐馆50个(26.0%)、中型餐馆50个(26.0%)、小型餐馆49个(25.5%)、食堂43个(22.4%)。在192个被调查的餐饮场所中,9个(4.7%)餐饮场所有应急工作预案,