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随着人们生活水平的逐步提高，食品安全问题成为关系民生的重要议题。近年来，发生的很多严重的食品安全事故，对社会的稳定造成了一定的影响，所以，食品监管人员务必要加强食品安全监管力度，应用微生物检测技术，提高食品安全检查能力。监管部门应对食品企业的整个经营过程进行监督，包括对食品的生产环节、加工工序、包装运输等加强管理，对每一个必要环节使用微生物检测技术进行检测，确保在市场上流通的食品没有微生物污染问题，进而保障消费人群的身体健康及生命安全。本文就食品微生物检验技术质量控制展开探讨。