论文部分内容阅读
武冈乃楚南胜地、魅力古城,已有6000年的历史。此地自古就是美食的天下,风味珍馐层出不穷,孔孟曾食道于此,故得以弘扬与光大。此地美食众多,＂太平门之洗沙包、南门口之米粉、水南桥之米豆腐、旱西门之蕨粑粑、老南门之烤红茹、骧龙桥之油炸粑、四牌楼之卤味、高庙下之发糕……”这些皆为特色佳品，流传至今。然武冈食翠尤以豆腐、卤味为首选，二者皆有上千年历史，相传至清代时更为宫廷贡品。