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混凝土是建筑、水利等各种工程中主要的材料之一，混凝土的质量直接关系着工程的质量。尤其是在建筑工程当中，混凝土的质量不合格直接影响着建筑使用的安全性。因此，了解影响混凝土质量的因素，控制混凝土的质量，是保证工程质量的重要措施。本文主要探讨影响混凝土质量的因素，并针对这些因素进一步分析保证工程中混凝土质量的措施。