1.公鹿的饲养管理:公鹿在1月下旬至3月下旬为长茸前期,4月至8月中旬为长茸期,8月下旬至11月中旬为配种期,11月下旬至1月中旬为恢复期。在恢复期和长茸前期,要喂给含有丰富的淀粉、无机盐类和适量蛋白质的饲料,日喂量为4.2～6公斤。饲料配合:精料1.2～1.5公斤,多汁料1～1.5公斤,青粗料2～3公斤,以及石粉、食盐等。精料每天投两次,青粗料投足,让其自由采食。长茸期营养供应要充足,日饲量7～10公斤。饲料配合:精料2～3公斤,多汁料2～3公斤,青粗料3～4公斤。并增喂石粉和食盐。精料每日喂2～3次,多汁料要投足,让其自由采食,饮水要清洁充足。配种期要多给多汁饲料,日饲喂量4～6公斤。饲料配合:精料1～1.5公斤,多汁料1～1.5公斤,青粗料2～3公斤。精料每天喂2次。对好斗的体弱公鹿单圈饲养。要清除圈内障碍物,经常维修圈舍,保持清洁。
　　2.母鹿的饲养管理:母鹿在9月中旬至11月中旬为配种期,这时要喂给含丰富蛋白质、维生素和无机盐类的饲料,日喂量3.1～4.2公斤,其中精料1.1～1.2公斤,多汁料1公斤,青粗料2公斤,石粉、食盐各20克。对配种母鹿分群管理有专人值班负责。1个发情期的交配次数控制在2～3次为好。母鹿配种后进入怀孕期(11月下旬至翌年4月下旬),这时要供给充足营养,以利胎儿发育。饲料日喂量3.2～4.5公斤,其中精料1～1.5公斤,多汁料1公斤,青粗料1.2～2公斤。在怀孕前、中期多供给青粗饲料,后期多给体积较小、优质、适口性较好的饲料。精料每天喂2次,青粗料要多样化,不得饲喂发霉变质的饲料。公、母鹿分开饲养,不要惊吓和强行驱赶母鹿,要防病、防流产。梅花鹿孕期约240天,从4月下旬分娩至9月上旬为哺乳期。这时饲料要含丰富的蛋白质、维生素和无机盐,饲料日喂量约5.7～7.5公斤。其中精料1.2～1.5公斤,多汁料1.5～2公斤,青粗料3～4公斤,并有充足的石粉和食盐。精料每天喂2～3次,青粗料让其自由采食。要保持圈舍清洁,地面平整干燥。
　　3.仔鹿的饲养管理:母鹿分娩期间应有人值班看管。仔鹿产下后,应将仔鹿身上的粘液擦干,并让其尽快吃上初乳,然后编剪耳号。仔鹿哺乳期90天,可自然哺乳,也可人工哺乳。自然哺乳一般是由母鹿自行哺育,也有将仔鹿集中饲养,定时放回母鹿群喂乳的,可酌情选用。人工哺乳必须让仔鹿吃到初乳。初乳来源,一是采用母鹿初乳或冷藏保存的牛的初乳;二是人工配制的初乳,用鲜牛奶、鲜鸡蛋、鱼肝油、食盐、葡萄糖调配而成。人工哺乳的乳汁要煮沸消毒,喂饲要定时定量。随着仔鹿日龄增大,食量也增加,30日龄后可喂一些鲜嫩的多汁饲料,并逐步补喂精、粗饲料。至8月底9月初,仔鹿断乳后,可视其体质状况作适当的分群,并注意保持其圈舍安静。要修整围栏,防止仔鹿发生伤亡或逃失事故。仔鹿断乳后,其饲料不要突然改变,应逐渐更换。断乳仔鹿的精饲料,可用黄豆100～200克,玉米100～200克,麸皮200克,再加石粉和食盐适量。精料每日喂3～4次,多汁饲料可让其自由采食。饲喂时要耐心地进行驯化培育。仔鹿生后第二年至第三年为育成期,这时幼鹿的生长发育较快,饲料要营养丰富,搭配适当,饲料日量为2.5～4公斤,其中精料1～1.5公斤,多汁料0.5公斤,青粗料1～2公斤,并有适量的石粉和食盐。有条件时可组织放牧。需按公母分群管理,防止早配。
　　辽宁省抚顺市徐成文