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采用磷酸铵镁(MAP)法去除餐厨垃圾废水中的高浓度氨氮,通过单因素试验对影响氨氮去除率的关键因素进行了研究。结果表明:当[Mg2+]/[NH4+]/[PO43-]摩尔比为1.2∶1.0∶0.9、初始pH 10、反应时间30 min、反应温度20~30℃时,氨氮的去除率可达76%,废水中剩余磷酸盐浓度小于55 mg/L,同时还能去除部分COD。