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本试验采用不同浓度的抑霉唑浸泡(2000ppm、1000ppm、0ppm)、不同温度(-1～0℃、5℃、10℃)等措施,对长芒、黄榛、油榛三个品种的锥栗进行保鲜研究.试验结果表明:用长芒浸泡2000ppm的抑霉唑,并在-1～0℃的低温条件下贮藏,锥栗保鲜效果最好.
锥栗贮藏保鲜研究
【摘 要】
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本试验采用不同浓度的抑霉唑浸泡(2000ppm、1000ppm、0ppm)、不同温度(-1～0℃、5℃、10℃)等措施,对长芒、黄榛、油榛三个品种的锥栗进行保鲜研究.试验结果表明:用长芒浸泡200
【机 构】
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福建农林大学食品科学学院
【出 处】
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广州食品工业科技
【发表日期】
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2003年2期
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