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分析了湖北省农产品加工企业科技发展现状。基于现代营销的视角，从市场、人才培养、技术辐射作用和创新方式3个方面解析了农产品加工企业研发工作中存在的问题。提出了农产品加工企业技术创新对策：一是建设具有创新特色的现代企业文化，强化品牌市场效应；二是构建全面的顾客取向信息平台，科学预测开发市场；三是做好企业市场定位，选择相应技术创新策略；四是以技术创新战略为基础，实现“4P”营销组合向“4C”的转化；五是培养技术人才，实现专业技术和营销能力的整合。