学会生活才懂得创造和给予

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  如果一个女人要做的就是忽略社会的期待,雄心勃勃,努力生活,勤奋工作,然后一路顺利地走向成功,那还有什么是可能实现不了的呢?
  最近我遇到的一位女企业家便给了我以上的感慨。初见潘凤金,虽人至中年,与生俱来的名媛气质却毫未消散;潘凤金是香港人,普通话听上去没那么标准,但是音色很温和,并且她爽朗的性格又让人觉得好像是许久未见的朋友,每讲几句话时便会开怀大笑,气氛也立刻变得轻松许多。
  循序渐进的创业之路
  拥有近20年在台湾和国内房地产投资开发和酒店管理经验的潘凤金,一直从事着自己喜爱的工作,1994年在苏州创立了房地产开发公司;2004年,随着御庭品牌的诞生,她的事业和生活也逐渐升华。在此后的七年间,六家御庭品牌服务公寓、精品度假酒店在上海、苏州、南京和云南等地陆续开始营业。
  潘凤金说,在苏州开展的第一个房地产项目就涉及到了酒店业,当时也是行业内比较优先创建的酒店服务公寓,很受客户们的热捧。随后出于对苏州的情感,我们便再考察了苏州李公堤的地段,这里的风景和视野非常棒,我一看到就爱上这个地方了,所以当即决定在这里建造酒店,当时也没有考虑太多的成本的回报。现在去过苏州的人知道,李公堤附近很繁华,酒店、餐饮也很多,但是很多客人跟我们说,进入李公堤的御庭酒店后,你会浑然不知外边的世界,完全沉浸在此刻的安宁之中,仿佛是另外一个世界。
  几家御庭的内部建筑和餐饮以东南亚的度假风格为主,因为东南亚的风情很让人有休闲度假的感觉,进入到每家御庭时,客人看到的、听到的、闻到的能让人有所放松,也就是御庭酒店的主要目的。目前,御庭集团有两大品牌,一是广为人知的御庭酒店,以城市度假酒店诠释给每位客人,因为是建在城市中的精品酒店,所以它的体量小、占地少;另一个是安缇缦品牌,是远离城市的度假村,跟大自然更亲近。在这些品牌中,潘凤金也逐渐将个性化服务融入进去,比如:给孩子们创造独立玩耍的山头,由专人照看,另外就是为公司的度假会议提供安静的环境,让工作也变成度假。
  一生必须要去一次的梅里雪山
  当记者看到了云南德钦御庭的宣传片时,很是惊叹这项工程的伟大,在房间的窗户上,呈现出雪山和蓝天之间的唯美壮观,犹若一幅逼真的风景画作。“德钦御庭的业主方是中信资本,一次偶然的机会,朋友将我们介绍给对方,见了一次面,便一拍即合,所有的想法和观点都很契合,于是便开始了我们共同的梦想。”她说,“一开始真的很多困难,投资方在建造酒店的时候,路尚未修好,而且路途遥远,雪山的海拔也很高,要克服种种困难需要大家一起努力。”
  潘凤金提到,她一直有个原则——选择酒店位置一定要位置极佳,周边环境优美,拥有历史痕迹或文化意义。几年前她去德钦,那里风景让人十分震撼,但却没有一间像样的酒店。当时她入住的是当地“最好”的酒店,毛巾和床单很脏,饭菜也难以下咽,当时她想:为什么没有人在这里开一间好酒店呢,这里风景如画,肯定很多人都会想要来,但是住宿条件那么差,让人怎么敢来啊?
  所以她就带着创造一个好的环境给游客的心态,终于完成了雪山上的艰巨工程。“我记得当时酒店只是试营业,甚至连电都没通就有好多人打电话预订房间,刚开业的时候一直是满房,有个客人因为订不到房间非常着急,他一路开车从苏州到云南,说一直很向往德钦的御庭,所以要我们无论如何也要安排。”说到这的时候,她又开怀大笑地说:“你看我们真的有很多忠实的粉丝,我们每开一家御庭都有很多客人跟我们一样高兴,一路追随,因为我们的客户都知道,御庭酒店肯定又选择了一块特别的旅行地点,并开发了一间符合他们要求品质的酒店,其实这也跟《酒店风云》的方向很接近:因为酒店,所以旅行。”
  德钦御庭虽然建在雪山之上,但是整个环境十分高端,硬件和软件都十分完善,她们在当地选择了一些基层员工,开业前的几个月便开始培训。淳朴的服务人员是每个客人都难忘的旅途经历,进入酒店便有哈达相迎,服务人员在用餐时还会带大家起舞碰杯。潘凤金说:“前段时间我带着摄影协会的一些朋友到德钦采风,摄影师们都很激动,堪称是他们拍摄生涯中最舒服的一次采风,吃的也好,住的环境也好,从香格里拉到梅里雪山,虽然路程遥远,但是一路上的风景让人全然忘记了旅途的劳累。到采风最后一天,大家都不想离开。他们觉得喜欢旅游的人士,一生一定要来这里一次,这里,不管是什么季节,都不会令你失望。”


  有竞争才有进步
  提到御庭接下来几个项目的选址,包括莫干山、香格里拉等热门旅游地,记者问潘凤金是否有竞争的压力,而且精品酒店的增多会不会失去一些追随者?她很释然和轻松地说:“全世界任何一个地方都有竞争,最重要的是我们要把握住自己的位置,不能一直担心什么,而忽略了努力和成长,御庭需要进步的地方很多,我们也在客人的反馈中不断的完善。其实,中国地大物博,论历史、文化都是极其有底蕴的。酒店的层出不穷,也是因为人们需求的扩张。就拿泰国来说,整个国家都是酒店,也没有人嫌弃太多啦!”
  潘凤金跟我们聊到国内精品酒店的发展时,也很乐观。她说,在中国,真正度假型酒店的发展时间并不长,做得好的也不多,自创品牌更是少之又少,国外进驻的有两三家做得还不错,很值得我们学习。可能是由于急于扩张和发展,没有稳步打好基础,所以难免有些会有点不伦不类。最大的软肋其实也就是服务,这是我们一直在努力加强的一点,好的服务直接影响着酒店的口碑。
  享受生活 学会给予


  潘凤金工作之余最大的爱好就是旅行,一旦有时间,哪怕是两天,她也会选择一个安静的地方去度假。而酒店对她来说,就是个重新充电的地方,她很喜欢在酒店享受SPA和美食,所以将御庭的SPA也做到了极致,让客人在酒店得到全身心的放松。她不会让员工每天看冰冷的报表、数据,要自己学会去创造、创新。“我记得父亲节的时候,一个客人跟我们的服务人员讲,他好感动,因为在父亲节那天入住了御庭,收到了御庭总经理送给他的礼物和卡片,连自己的孩子都没有给他过一次父亲节,住在御庭不仅仅是舒适,更多的还有温馨。”潘凤金在讲这件事情的时候脸上露出了很得意的笑容。
  她对孩子的教育中,也一直灌输“努力生活,懂得给予”的思想。“我从来不让他们觉得因为自己的经济条件优越,便不会努力学习、工作,因为只有自己动手去创造,才得知生活的美好。令我欣慰的是,我的几个孩子都非常努力和能干,御庭是我的儿子Eric帮我一起管理的,Eric是毕业于澳洲墨尔本大学的建筑师,在海外建筑事务所工作几年以后,他选择回来中国与我一齐发展御庭品牌,所以他在酒店的建设上会有很多专业的知识和能力,有时候我们全家也会一起旅行,入住特色的酒店,将别人的优点带回自己的企业中。”
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