风味各异的四喜丸子

来源 :四川烹饪 | 被引量 : 0次 | 上传用户：bibby_514

【摘要】

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"久旱逢甘露,他乡遇故知.洞房花烛夜,金榜题名时."这是<容斋随笔>中所载<四喜诗>描述人生的四件喜事.此诗于明朝时被编入通俗塾书中,在民间广为流传.后来聪明的厨师凡操办吉

【作者】

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【出处】

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四川烹饪

【发表日期】

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2001年3期

【关键词】

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"久旱逢甘露,他乡遇故知.洞房花烛夜,金榜题名时."这是<容斋随笔>中所载<四喜诗>描述人生的四件喜事.此诗于明朝时被编入通俗塾书中,在民间广为流传.后来聪明的厨师凡操办吉祥喜庆的筵席时,往往会做上一道有名的菜肴"四喜丸子",以示庆贺.这种食风食俗,在山东一带一直延续至今.

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