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鲜蛋2500克、白酒(60度以上)500克、精盐500克.先将蛋在白酒中浸蘸一下,再滚上精盐,平放于坛或罐中,最后把剩余的精盐撒在蛋面上,加盖封严,置于干燥阴凉处,大约35～40天即可腌好.
白酒浸腌蛋方法
【摘 要】
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鲜蛋2500克、白酒(60度以上)500克、精盐500克.先将蛋在白酒中浸蘸一下,再滚上精盐,平放于坛或罐中,最后把剩余的精盐撒在蛋面上,加盖封严,置于干燥阴凉处,大约35～40天即可腌
【机 构】
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黑龙江省青冈县迎春乡畜牧中心
【出 处】
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养殖技术顾问
【发表日期】
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2005年10期
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