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摘 要：为了防治番茄青枯病，提高番茄的质量和产量，以百利番茄为接穗，以京研番茄为砧木，采取劈接和套接两种方法研究嫁接对百利番茄生长发育的影响。结果表明，采取嫁接法栽培百利番茄可以有效的促进番茄株高和茎粗的增加，增产效果明显，但是由于嫁接后其始花期、始收期均比百利自根苗延迟，在生产上应该相应的提前育苗嫁接日期。
關键词：番茄；嫁接；生长发育；增产
1.番茄嫁接栽培现状分析
番茄是我国主要蔬菜之一，在各地的栽培与供应中都占有十分重要的地位。百利番茄（Beril Rz）由荷兰瑞克斯旺公司研发，属越夏露地栽培专用品种，采摘期长、产量高、品质优、商品性佳，极受市场欢迎，尤其是耐高温高湿、裂果少的特点非常适合张家口市山地越夏栽培。但是在崇礼、怀来等张家口百利番茄主产区由于常年连作，青枯病发生严重，严重地块发病率达20～30%，且有逐年加重的趋势。实施嫁接栽培后，砧木不但可以防止土传病害，对接穗的生理也能产生一定的影响。这主要表现为提高根系活力、增强养分吸收（N、P、Ca）、提高内源激素水平（细胞分裂素、赤霉素、生长素）、加快光合速率等，使嫁接株比自生苗生长更旺盛、更健壮。由于砧木根系发达，吸收养分能力更强，使接穗生长更旺盛，从而显著提高产量。
以嫁接果菜与未嫁接的果菜相比，即使在后者不发病的情况下，前者比后者也能增产10%以上。嫁接还能增加商品果的数量，减少畸形果、发育不良果及灰霉病侵染果的数量。由于嫁接果番茄红素含量高，使果实色泽优于非嫁接果。研究发现嫁接对番茄食味、糖度、酸度、可溶性固形物、Vc等品质指标的影响不显著。嫁接蔬菜的产品品质一直为消费者关注，纵观今年文献，多数报道嫁接后，产品的可溶性固形物、可溶性糖以及其它营养成分含量与对照相比均无显著差异；同时也有部分报道，关于品质有所提高或造成不良影响。因此，在嫁接栽培中，要选择合适的砧木，防止嫁接栽培后果实品质变劣。影响品质的机制还未见报道，只是推测可能是因为嫁接植株的长势和吸肥能力强，代谢旺盛、接穗徒长等原因。此外，砧木对养分吸收在质和量上的差异也可能是品质发生变化的原因之一。
2.材料与方法
2.1供试材料
本试验接穗为百利番茄（荷兰瑞克斯旺公司供种），砧木为京研番茄（北京市农林科学院蔬菜研究中心供种）。
2.2试验方法
试验于2011年在河北北方学院园艺实验基地进行。2011年3月9日和3月16日分两批播种，3月23日、24日分苗于10cm×10cm的营养钵中。5月5日和6日，采取套接和劈接两种嫁接方法分别嫁接100株。定植时以未嫁接百利番茄为对照，嫁接番茄为处理，每小区20株，三次重复，随机排列，定期分别记录株高、茎粗、初花期、初果期、结果盛期、总产量及单果重等。5月5日于幼苗3～4叶期时进行套接。先用刀片把砧木的生长点切去，所切位置根据嫁接用的小橡皮管内径的大小而定，可以在真叶以下，也可以在真叶以上，切口要平。再用刀片割取相近直径的接穗。最后用小橡皮管把接穗和砧木接起来，接穗和砧木的切口要粘连在一起。5月6日当砧木有5～6片真叶时进行劈接。将砧木苗于第2片真叶上方用刀片切断，去掉顶端，用刀片于茎中央垂直下切，深1.5cm。接穗保留2～3片真叶，削成楔形（长短与砧木切口相当），插入砧木切口中，立即用嫁接夹固定。嫁接后搭小拱棚覆膜和遮阳网遮光保湿，前3天完全密闭。第5天开始早晚适当通风，嫁接苗伤口愈合后，逐渐延长通风透光时间，炼苗3～5d后定植，其余管理均按常规进行。5月18日定植于园艺实验基地，株行距40cm×50cm，采取常规栽培技术管理。自定植后每7天测量植物学性状。
2.3嫁接亲和力测定
将接口愈合的番茄嫁接苗炼苗3～5d后，定植后分别随机调查嫁接苗移栽前后接口的愈合和植株的成活情况，统计成活率，评价砧木品种与接穗的嫁接亲和力。
成活率（%）=（成苗植株数/总植株数）×100%。
2.4抗青枯病调查
2011年6月2日播种百利番茄及砧木，6月10日分苗，6月27日采取套管法嫁接每种处理各100株。7月10日用先前配置的青枯病细菌菌液采取喷撒、浇灌相结合的方式接种青枯病细菌。接种后第5天开始发病调查，以后每隔5d调查1次，调查时以株为单位进行发病调查，记录无病植株数，共调查3次，然后统计发病株率。
3.结果与分析
3.1嫁接亲和力测定
从表1可以看出京研与百利番茄嫁接后，其成活率均较高，劈接嫁接成活率为96%，套接成活率为92%。
表1京研砧木与百利番茄的嫁接亲和力测定
3.2嫁接对百利番茄生育期及产量的影响
采取嫁接方式生产的百利番茄其初花期、始收期均晚于非嫁接百利番茄。京研套接株从初花期到始收期需64d，京研劈接株从初花期到始收期需65d，非嫁接株则只需46d。这表明采取嫁接方式的百利番茄其生育期要晚于百利番茄自根苗。采取嫁接方式的百利番茄其产量均高于百利番茄自根苗。京研套接株增产达21%，京研劈接株增产幅度为18%。
3.3不同嫁接方式对百利番茄生长的影响
百利番茄自根苗平均株高为105.4cm，嫁接处理的京研套接株平均株高105.8cm，劈接株平均株高101.4cm，这表明套接对百利番茄株高的作用非常明显。劈接的处理则矮于番茄自根苗。百利自根苗平均茎粗为1.15cm，嫁接处理株平均茎粗均高于对照，其中百利/京研套接株平均茎粗比对照高出8%，百利/京研劈接株平均茎粗比对照高出8%。嫁接处理后整个生育期内百利番茄的株高和茎粗一直稳定的高于非嫁接百利番茄。这表明嫁接对百利番茄茎粗增粗有明显的作用。
3.4苗期抗青枯病能力调查
百利番茄自根苗幼苗接种青枯病细菌菌液后，发病株率达到18%，而嫁接后的幼苗其发病株率明显降低，表明砧木对青枯病菌有较强的抵抗能力。
4.结论
采取嫁接法栽培百利番茄可以有效的降低番茄青枯病的发病率同时促进番茄株高和茎粗的增加，增产效果明显，但是由于嫁接后其始花期、始收期均比百利自根苗延迟，在生产上应该相应的提前育苗嫁接日期。
5.讨论
国内栽培实验证实，嫁接后番茄产量可增加33.04～120.9%，而本次实验套接株增产21%，劈接株增产18%。其原因可能是田间管理粗放、环境条件差。因此嫁接后应加强田间管理，对温度、湿度和光照进行合理的调控。番茄嫁接后对土传病害的抗病性有了显著提高，并不是砧木的抗病性转移到接穗上，使接穗获得了抗病性，仅仅是砧木阻断了病菌侵入接穗部分的通过。如果从接穗发根，病菌就会通过这些根传到接穗而发病，就失去了嫁接的意义。因此，嫁接时应适当提高嫁接部位，避免接穗产生不定根。
嫁接伤口感染易引起死苗。固定器过紧、湿度过大、刀具不洁等。都能增加病菌感染的机会。因此，嫁接用具必须严格消毒，刀具锋利，嫁接切口一刀成型，并保持嫁接取清洁无菌。番茄的砧木与接穗之间的嫁接亲和力（不同砧穗之间由内在原因引起的嫁接苗成活力的差异）和共生亲和力（嫁接苗砧木与接穗之间生长发育协调的能力）是有差异的。所以，对砧木的选用。既要考虑其抗病能力，也要考虑砧穗之间的亲和力。
参考文献
[1]陆民强，林美琛，陈华平.番茄抗病砧木嫁接防治青枯病及嫁接方法的初步研究[J].浙江农业科1991，20（5）：236-239.
[2]周长勇，张秀清.番茄嫁接苗与自根苗的对比试验[J].中国蔬菜，2001，5（4）：32-33.
[3]黄宁珍，罗洁，蓝福生，等.番茄抗青枯病种苗选育初步研究[J]，广西植物，2000，20（3）：259-264.
關键词：番茄；嫁接；生长发育；增产
1.番茄嫁接栽培现状分析
番茄是我国主要蔬菜之一，在各地的栽培与供应中都占有十分重要的地位。百利番茄（Beril Rz）由荷兰瑞克斯旺公司研发，属越夏露地栽培专用品种，采摘期长、产量高、品质优、商品性佳，极受市场欢迎，尤其是耐高温高湿、裂果少的特点非常适合张家口市山地越夏栽培。但是在崇礼、怀来等张家口百利番茄主产区由于常年连作，青枯病发生严重，严重地块发病率达20～30%，且有逐年加重的趋势。实施嫁接栽培后，砧木不但可以防止土传病害，对接穗的生理也能产生一定的影响。这主要表现为提高根系活力、增强养分吸收（N、P、Ca）、提高内源激素水平（细胞分裂素、赤霉素、生长素）、加快光合速率等，使嫁接株比自生苗生长更旺盛、更健壮。由于砧木根系发达，吸收养分能力更强，使接穗生长更旺盛，从而显著提高产量。
以嫁接果菜与未嫁接的果菜相比，即使在后者不发病的情况下，前者比后者也能增产10%以上。嫁接还能增加商品果的数量，减少畸形果、发育不良果及灰霉病侵染果的数量。由于嫁接果番茄红素含量高，使果实色泽优于非嫁接果。研究发现嫁接对番茄食味、糖度、酸度、可溶性固形物、Vc等品质指标的影响不显著。嫁接蔬菜的产品品质一直为消费者关注，纵观今年文献，多数报道嫁接后，产品的可溶性固形物、可溶性糖以及其它营养成分含量与对照相比均无显著差异；同时也有部分报道，关于品质有所提高或造成不良影响。因此，在嫁接栽培中，要选择合适的砧木，防止嫁接栽培后果实品质变劣。影响品质的机制还未见报道，只是推测可能是因为嫁接植株的长势和吸肥能力强，代谢旺盛、接穗徒长等原因。此外，砧木对养分吸收在质和量上的差异也可能是品质发生变化的原因之一。
2.材料与方法
2.1供试材料
本试验接穗为百利番茄（荷兰瑞克斯旺公司供种），砧木为京研番茄（北京市农林科学院蔬菜研究中心供种）。
2.2试验方法
试验于2011年在河北北方学院园艺实验基地进行。2011年3月9日和3月16日分两批播种，3月23日、24日分苗于10cm×10cm的营养钵中。5月5日和6日，采取套接和劈接两种嫁接方法分别嫁接100株。定植时以未嫁接百利番茄为对照，嫁接番茄为处理，每小区20株，三次重复，随机排列，定期分别记录株高、茎粗、初花期、初果期、结果盛期、总产量及单果重等。5月5日于幼苗3～4叶期时进行套接。先用刀片把砧木的生长点切去，所切位置根据嫁接用的小橡皮管内径的大小而定，可以在真叶以下，也可以在真叶以上，切口要平。再用刀片割取相近直径的接穗。最后用小橡皮管把接穗和砧木接起来，接穗和砧木的切口要粘连在一起。5月6日当砧木有5～6片真叶时进行劈接。将砧木苗于第2片真叶上方用刀片切断，去掉顶端，用刀片于茎中央垂直下切，深1.5cm。接穗保留2～3片真叶，削成楔形（长短与砧木切口相当），插入砧木切口中，立即用嫁接夹固定。嫁接后搭小拱棚覆膜和遮阳网遮光保湿，前3天完全密闭。第5天开始早晚适当通风，嫁接苗伤口愈合后，逐渐延长通风透光时间，炼苗3～5d后定植，其余管理均按常规进行。5月18日定植于园艺实验基地，株行距40cm×50cm，采取常规栽培技术管理。自定植后每7天测量植物学性状。
2.3嫁接亲和力测定
将接口愈合的番茄嫁接苗炼苗3～5d后，定植后分别随机调查嫁接苗移栽前后接口的愈合和植株的成活情况，统计成活率，评价砧木品种与接穗的嫁接亲和力。
成活率（%）=（成苗植株数/总植株数）×100%。
2.4抗青枯病调查
2011年6月2日播种百利番茄及砧木，6月10日分苗，6月27日采取套管法嫁接每种处理各100株。7月10日用先前配置的青枯病细菌菌液采取喷撒、浇灌相结合的方式接种青枯病细菌。接种后第5天开始发病调查，以后每隔5d调查1次，调查时以株为单位进行发病调查，记录无病植株数，共调查3次，然后统计发病株率。
3.结果与分析
3.1嫁接亲和力测定
从表1可以看出京研与百利番茄嫁接后，其成活率均较高，劈接嫁接成活率为96%，套接成活率为92%。
表1京研砧木与百利番茄的嫁接亲和力测定
3.2嫁接对百利番茄生育期及产量的影响
采取嫁接方式生产的百利番茄其初花期、始收期均晚于非嫁接百利番茄。京研套接株从初花期到始收期需64d，京研劈接株从初花期到始收期需65d，非嫁接株则只需46d。这表明采取嫁接方式的百利番茄其生育期要晚于百利番茄自根苗。采取嫁接方式的百利番茄其产量均高于百利番茄自根苗。京研套接株增产达21%，京研劈接株增产幅度为18%。
3.3不同嫁接方式对百利番茄生长的影响
百利番茄自根苗平均株高为105.4cm，嫁接处理的京研套接株平均株高105.8cm，劈接株平均株高101.4cm，这表明套接对百利番茄株高的作用非常明显。劈接的处理则矮于番茄自根苗。百利自根苗平均茎粗为1.15cm，嫁接处理株平均茎粗均高于对照，其中百利/京研套接株平均茎粗比对照高出8%，百利/京研劈接株平均茎粗比对照高出8%。嫁接处理后整个生育期内百利番茄的株高和茎粗一直稳定的高于非嫁接百利番茄。这表明嫁接对百利番茄茎粗增粗有明显的作用。
3.4苗期抗青枯病能力调查
百利番茄自根苗幼苗接种青枯病细菌菌液后，发病株率达到18%，而嫁接后的幼苗其发病株率明显降低，表明砧木对青枯病菌有较强的抵抗能力。
4.结论
采取嫁接法栽培百利番茄可以有效的降低番茄青枯病的发病率同时促进番茄株高和茎粗的增加，增产效果明显，但是由于嫁接后其始花期、始收期均比百利自根苗延迟，在生产上应该相应的提前育苗嫁接日期。
5.讨论
国内栽培实验证实，嫁接后番茄产量可增加33.04～120.9%，而本次实验套接株增产21%，劈接株增产18%。其原因可能是田间管理粗放、环境条件差。因此嫁接后应加强田间管理，对温度、湿度和光照进行合理的调控。番茄嫁接后对土传病害的抗病性有了显著提高，并不是砧木的抗病性转移到接穗上，使接穗获得了抗病性，仅仅是砧木阻断了病菌侵入接穗部分的通过。如果从接穗发根，病菌就会通过这些根传到接穗而发病，就失去了嫁接的意义。因此，嫁接时应适当提高嫁接部位，避免接穗产生不定根。
嫁接伤口感染易引起死苗。固定器过紧、湿度过大、刀具不洁等。都能增加病菌感染的机会。因此，嫁接用具必须严格消毒，刀具锋利，嫁接切口一刀成型，并保持嫁接取清洁无菌。番茄的砧木与接穗之间的嫁接亲和力（不同砧穗之间由内在原因引起的嫁接苗成活力的差异）和共生亲和力（嫁接苗砧木与接穗之间生长发育协调的能力）是有差异的。所以，对砧木的选用。既要考虑其抗病能力，也要考虑砧穗之间的亲和力。
参考文献
[1]陆民强，林美琛，陈华平.番茄抗病砧木嫁接防治青枯病及嫁接方法的初步研究[J].浙江农业科1991，20（5）：236-239.
[2]周长勇，张秀清.番茄嫁接苗与自根苗的对比试验[J].中国蔬菜，2001，5（4）：32-33.
[3]黄宁珍，罗洁，蓝福生，等.番茄抗青枯病种苗选育初步研究[J]，广西植物，2000，20（3）：259-264.