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介绍近年有关壳聚糖为载体固定脂肪酶的研究进展。壳聚糖及其衍生物的固定化脂肪酶酶具有酶活性高、回收率高和耐贮藏等特点。壳聚糖及其衍生物在固定化脂肪酶酶技术领域有着广阔的应用前景。
壳聚糖固定脂肪酶的方法研究
【摘 要】
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介绍近年有关壳聚糖为载体固定脂肪酶的研究进展。壳聚糖及其衍生物的固定化脂肪酶酶具有酶活性高、回收率高和耐贮藏等特点。壳聚糖及其衍生物在固定化脂肪酶酶技术领域有着
【机 构】
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中国地质大学
【出 处】
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重庆科技学院学报：自然科学版
【发表日期】
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2009年6期
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