【摘 要】
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食物器当中鬲是煮饭用的,三足架空、底部添火.青铜器的导热性能一般,鬲底部特殊的构造,可以最大限度的增加受热面积,加速烹饪.rn甗是蒸食物用的,下半部分为鬲,放水后热气通过
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食物器当中鬲是煮饭用的,三足架空、底部添火.青铜器的导热性能一般,鬲底部特殊的构造,可以最大限度的增加受热面积,加速烹饪.rn甗是蒸食物用的,下半部分为鬲,放水后热气通过上部孔洞作为蒸笼使用.rn鼎并非炊具而是放置食物的容器,从造型也可以看得出来鼎的造型烹饪效率并不高.周人讲究列鼎而食,一般用来祭祀时礼敬上天和大家族聚餐而用,其中天子用九鼎为最高规格.
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