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长期以来,职业教育紧紧围绕高素质、高水平人才培养计划开展教学活动.目前,多媒体信息教学手段在食雕实训中的高效应用,推动了教学质量和水平的全面提升.文章以鸟语花香食雕作品创作实训课程为例,讨论分析信息化教学在《食品雕刻应用技术》课程中的应用效果,以培养学生在与合作企业创作作品时的应对能力和创新能力.