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本文就食品工厂微生物检验实验室的建设进行了讨论,主要从食品厂的微生物学检验实验室的硬件建设和软件建设进行了阐述,硬件建设主要包括:各功能室的建设、设备和仪器的配备等;软件建设主要是:人员配备、管理制度、检验项目及工作程序等的建设。为一般食品工厂建立微生物检验实验室提供参考。
食品工厂微生物学检验实验室的建设
【摘 要】
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本文就食品工厂微生物检验实验室的建设进行了讨论,主要从食品厂的微生物学检验实验室的硬件建设和软件建设进行了阐述,硬件建设主要包括:各功能室的建设、设备和仪器的配备
【机 构】
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广东省微生物研究所
【出 处】
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现代食品科技
【发表日期】
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2006年03期
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