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《全日制普通高级中学课程计划(试验修订稿)》中对研究性学习作了如下说明:研究性学习是以学生的自主性、探索性学习为基础,从学生生活和社会生活中选择和确定研究专题,通过亲身实践获取直接经验,养成科学精神和科学态度,掌握基本的科学方法,提高综合应用所学知识解决实际问题的能力。化学是一门很有魅力的学科,与生活,生产,科技,社会密切相关,最利于激发学生兴趣,产生探究欲望,而且研究的过程将充满乐趣和挑战,研究的结果总是有用。
由于我校地处川南,有丰富的竹类资源,竹笋是人们喜爱的食品。然而某些不法商贩,常用硫磺加热熏蒸竹笋,为此,我在学生学了二氧化硫作为酸性氧化物的通性及还原性和弱氧化性后,设计了一个研究性课题:二氧化硫的漂白性研究,收到很好的效果。
课题:二氧化硫的漂白性研究
实施过程:
1、提出问题:材料:某些不法商贩,常用硫黄加热熏蒸竹笋,加工粉丝时,也常用同样的方法,为使所售卖的竹笋和粉丝白净好看。
要求:(1)分析上述材料中体现的化学现象,试提出其可能的原因,并设计实验证明之。(2)思考并设计用什么办法能揭穿商贩的不法行为。
2、猜想与假设:(1)硫有漂白性(2)二氧化硫有漂白性
3、实验设计与探究:将略黄的竹笋分作两份,一份与硫粉混合,放人水中(隔绝空气),加热,另一份放人盛满SO2气体的集气瓶,观察。
4、发现新问题,设计新方法:对于问题(2),有同学提出,把漂白好的竹笋放人Na0H溶液,马上有同学反对,理由是漂白后,二氧化硫还在吗,如果出现了变黄现象,是不是NaOH的作用呢?由此出现了新的问题,即首先要清楚二氧化硫漂白的原理是什么?通过什么途径去了解,可设计什么样的实验去证明?实验设计过程中怎样排除干扰?不少同学认为既然在生活中已经在用了,说明是公开的信息,应该能查得到,有的同学则马上提出上网查,因为大都是住校生,所以直接给出了资料(二氧化硫能漂白某些有色物质。工业上常用二氧化硫来漂白纸浆、毛、丝、草帽辫等。二氧化硫的漂白作用是由于它能跟某些有色物质反应而生成不稳定的无色物质。这种无色物质容易分解而使有色物质恢复原来的颜色。用二氧化硫漂白过的草帽受日照就又渐渐变成黄色,就是这个缘故),要求学生找出关键词并设计实验验证此漂白原理。不少同学因为对氯气的漂白性实验影响深刻(即氯气通人到紫色石蕊试液中,先变红后褪色,真正起漂白作用的是次氯酸),马上想到了有色布条和紫色石蕊,并且要求做干燥的布条和湿润的布条两种。
评价:新问题的自然涌现,旧知识与新知识的自然衔接,使学生产生了积极的相似性联想,并能有针对性地进行新方法新途径的设计,这些让学生产生了积极的情绪体验,有利于激励学生深入思考,从而让研究过程得以继续深入。在这个过程中,老师是组织者、参与者和指导者,广泛的自主性大大提高了学生的探究积极性。
5、面对意外,提出新看法:在实验过程中,学生意外地发现了不同的现象,即二氧化硫通入到紫色石蕊试液中只变成浅红色,说咀二氧化硫漂白的对象有局限性,从资料上看,似乎淀粉,蛋白质,纤维素等材料做的更易被漂白(有学生马上想到了漂白大米)。而另一个现象也让学生发现了新问题,即干燥的二氧化硫没有使干燥的有色布条褪色,由此认为真正起漂白作用的是亚硫酸。
评价:意外的发现让学生体会到研究性学习的乐趣,对问题有了更深入的思考,获得了更丰富的认识
6、归纳与总结:二氧化硫的漂白原理,对象,实质;与氯气漂白作用的异同;二氧化硫的鉴别与检验(常用品红)
评价:落实知识目标
7、研究成果的应用:(1)揭穿不法商贩的方法,一方面可以采用观察触摸法,经过漂白过的一般比较潮,另外还可采用微热法,观察颜色变化,闻闻气味(2)利用二氧化硫的漂白性鉴别二氧化硫和二氧化碳(3)设计实验证明二氧化硫使酸性高锰酸钾溶液褪色不是体现二氧化硫的漂白性。
8、研究成果的展示:有的同学把所学的知识编成一组习题,有的同学则写成了文章,利用二氧化硫的漂白原理使其在传递情报中发挥重要作用,有的同学则想到把红玫瑰变成白玫瑰,再变回来……学生的想象力让人惊叹
评价:研究成果扩大化
9、研究的深化:设计与此相关的研究性课题,例二氧化硫漂白性利用的利弊及现有市场上常见漂白剂的使用情况的调查。
评价:让研究性学习成为一种习惯
10、学生反思:(1)生活中处处有化学,对于我们的眼睛只是缺少发现和用心;(2)从问题中学知识,学了知识用来解决实际问题,要活学;(3)实践出真知,深入思考,积极探索,才能学得更多的知识,掌握更多的技能。
“兴趣是最好的老师”,教师要善于将有意义的问题以“有意思”的方式提出,以激发学生探究的欲望;让学生在亲身实践中发现问题,学会应用所学知识解决实际问题,经历研究过程,了解研究方法,培养研究精神,提高研究能力,体会研究的乐趣和成就感,“引导学生在感知中获得感悟,在体验中积累,丰富,提升经验,从而使学习的过程成为发现和创造的过程,也是个性经验成长的过程”。
由于我校地处川南,有丰富的竹类资源,竹笋是人们喜爱的食品。然而某些不法商贩,常用硫磺加热熏蒸竹笋,为此,我在学生学了二氧化硫作为酸性氧化物的通性及还原性和弱氧化性后,设计了一个研究性课题:二氧化硫的漂白性研究,收到很好的效果。
课题:二氧化硫的漂白性研究
实施过程:
1、提出问题:材料:某些不法商贩,常用硫黄加热熏蒸竹笋,加工粉丝时,也常用同样的方法,为使所售卖的竹笋和粉丝白净好看。
要求:(1)分析上述材料中体现的化学现象,试提出其可能的原因,并设计实验证明之。(2)思考并设计用什么办法能揭穿商贩的不法行为。
2、猜想与假设:(1)硫有漂白性(2)二氧化硫有漂白性
3、实验设计与探究:将略黄的竹笋分作两份,一份与硫粉混合,放人水中(隔绝空气),加热,另一份放人盛满SO2气体的集气瓶,观察。
4、发现新问题,设计新方法:对于问题(2),有同学提出,把漂白好的竹笋放人Na0H溶液,马上有同学反对,理由是漂白后,二氧化硫还在吗,如果出现了变黄现象,是不是NaOH的作用呢?由此出现了新的问题,即首先要清楚二氧化硫漂白的原理是什么?通过什么途径去了解,可设计什么样的实验去证明?实验设计过程中怎样排除干扰?不少同学认为既然在生活中已经在用了,说明是公开的信息,应该能查得到,有的同学则马上提出上网查,因为大都是住校生,所以直接给出了资料(二氧化硫能漂白某些有色物质。工业上常用二氧化硫来漂白纸浆、毛、丝、草帽辫等。二氧化硫的漂白作用是由于它能跟某些有色物质反应而生成不稳定的无色物质。这种无色物质容易分解而使有色物质恢复原来的颜色。用二氧化硫漂白过的草帽受日照就又渐渐变成黄色,就是这个缘故),要求学生找出关键词并设计实验验证此漂白原理。不少同学因为对氯气的漂白性实验影响深刻(即氯气通人到紫色石蕊试液中,先变红后褪色,真正起漂白作用的是次氯酸),马上想到了有色布条和紫色石蕊,并且要求做干燥的布条和湿润的布条两种。
评价:新问题的自然涌现,旧知识与新知识的自然衔接,使学生产生了积极的相似性联想,并能有针对性地进行新方法新途径的设计,这些让学生产生了积极的情绪体验,有利于激励学生深入思考,从而让研究过程得以继续深入。在这个过程中,老师是组织者、参与者和指导者,广泛的自主性大大提高了学生的探究积极性。
5、面对意外,提出新看法:在实验过程中,学生意外地发现了不同的现象,即二氧化硫通入到紫色石蕊试液中只变成浅红色,说咀二氧化硫漂白的对象有局限性,从资料上看,似乎淀粉,蛋白质,纤维素等材料做的更易被漂白(有学生马上想到了漂白大米)。而另一个现象也让学生发现了新问题,即干燥的二氧化硫没有使干燥的有色布条褪色,由此认为真正起漂白作用的是亚硫酸。
评价:意外的发现让学生体会到研究性学习的乐趣,对问题有了更深入的思考,获得了更丰富的认识
6、归纳与总结:二氧化硫的漂白原理,对象,实质;与氯气漂白作用的异同;二氧化硫的鉴别与检验(常用品红)
评价:落实知识目标
7、研究成果的应用:(1)揭穿不法商贩的方法,一方面可以采用观察触摸法,经过漂白过的一般比较潮,另外还可采用微热法,观察颜色变化,闻闻气味(2)利用二氧化硫的漂白性鉴别二氧化硫和二氧化碳(3)设计实验证明二氧化硫使酸性高锰酸钾溶液褪色不是体现二氧化硫的漂白性。
8、研究成果的展示:有的同学把所学的知识编成一组习题,有的同学则写成了文章,利用二氧化硫的漂白原理使其在传递情报中发挥重要作用,有的同学则想到把红玫瑰变成白玫瑰,再变回来……学生的想象力让人惊叹
评价:研究成果扩大化
9、研究的深化:设计与此相关的研究性课题,例二氧化硫漂白性利用的利弊及现有市场上常见漂白剂的使用情况的调查。
评价:让研究性学习成为一种习惯
10、学生反思:(1)生活中处处有化学,对于我们的眼睛只是缺少发现和用心;(2)从问题中学知识,学了知识用来解决实际问题,要活学;(3)实践出真知,深入思考,积极探索,才能学得更多的知识,掌握更多的技能。
“兴趣是最好的老师”,教师要善于将有意义的问题以“有意思”的方式提出,以激发学生探究的欲望;让学生在亲身实践中发现问题,学会应用所学知识解决实际问题,经历研究过程,了解研究方法,培养研究精神,提高研究能力,体会研究的乐趣和成就感,“引导学生在感知中获得感悟,在体验中积累,丰富,提升经验,从而使学习的过程成为发现和创造的过程,也是个性经验成长的过程”。