论文部分内容阅读
烷基间苯二酚（ARs）是小麦麸皮中的酚类类脂,具有多种生理活性,也是粮食行业标准（LS/T 3244—2015）评判全麦粉的重要生物标记物。为高效、稳定地提取全麦粉中的ARs,采用超声波辅助提取手段,研究了超声功率、提取时间及料液比3个因素对ARs提取量的影响。在单因素试验的基础上,通过正交试验对提取工艺参数进行了优化。结果表明：超声波辅助提取全麦粉中ARs的最佳工艺参数为超声功率285 W、提取时间2 min、料液比1∶50（g/mL）。此条件下ARs提取量不低于连续振荡提取法,但将提取时间由48 h缩