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位于瞿唐峡口的奉节，美食云集，其中最特别的就是竹园镇的子鸡。因奉节白帝城又名子阳城，子鸡也被称为子阳鸡和紫阳鸡。这道菜的炊具与食材都与众不同，充斥着浓烈的下川东气息，历史悠久，被列入重庆市第三批非物质文化遗产名录。
奉节盬子鸡
【摘 要】
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位于瞿唐峡口的奉节，美食云集，其中最特别的就是竹园镇的子鸡。因奉节白帝城又名子阳城，子鸡也被称为子阳鸡和紫阳鸡。这道菜的炊具与食材都与众不同，充斥着浓烈的下川东气息，历史
【出 处】
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中国三峡
【发表日期】
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2015年2期
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