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当要求粕作为配制各种食用蛋白粉的原料时,为防止蛋白质变性,湿粕的脱溶必须在低温(80℃以下)下进行.低温脱溶有2个特点:一是溶剂脱除是用溶剂的过热蒸汽干燥的;二是粕的脱溶过程是在呈悬浮半悬浮状态下进行的.德国帝森克虏伯股份有限公司的闪蒸脱溶系统就是利用该原理的一种典型型式.
克虏伯闪蒸脱溶系统工艺简介
【摘 要】
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当要求粕作为配制各种食用蛋白粉的原料时,为防止蛋白质变性,湿粕的脱溶必须在低温(80℃以下)下进行.低温脱溶有2个特点:一是溶剂脱除是用溶剂的过热蒸汽干燥的;二是粕的脱溶
【机 构】
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德国帝森克虏伯股份有限公司
【出 处】
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粮油加工与食品机械
【发表日期】
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2003年6期
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