高校食堂卖“两元盖浇饭”12年不涨价

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  两元钱,能买到什么吃的?你可能会说,能买一袋豆浆、一个肉包。据媒体2017年4月10日报道,在杭州师范大学食堂有这样一个特殊的窗口,一荤一素的盖浇饭,只卖两块钱。这种盖浇饭已经推出了12年,期间从未间断,也从未涨价。
  据食堂工作人员介绍,“两元盖浇饭”特色窗口的饭菜制作、品质、分量和其他窗口是一样的,在确保每天4荤4素供学生选择的基础上,每10天还会更换菜色。10多年来,杭州师范大学多次搬迁,但学校搬到哪里,“两元盖浇饭”特色窗口就会开到哪里。现在,在杭师大仓前校区和下沙校区的食堂里,星期一到星期五,每天都有大概300人次来吃这种盖浇飯,按一年10个月计算,“两元盖浇饭”从2004年创设至今已惠及了超100万人次。
  据学校食堂负责人方文伟介绍,之所以设立“两元盖浇饭”窗口,最初是为了关爱贫困生。“时有食堂员工看到贫困生为了省钱,只吃白米饭或馒头加一碗免费汤,觉得心疼。后经后勤集团商议,决定开设‘两元盖浇饭’的专门窗口,让这些同学吃得好些。”他说,12年来这个服务定位一直没变,“之所以没在专窗标注类似‘专为贫困生服务’的说明,是考虑到贫困生的自尊心。”
  “小部分学生可能碰到这个月生活费紧张,也会来吃,我们都欢迎。其实无论是不是贫困生,让学生吃饱、吃好就是我们的责任。食堂是学校的良心,做‘两元盖浇饭’固然会赔本,但赚来的学生感情却千金难换。”方文伟说。
  锐评:应该说,现在学校的后勤服务,大多已是社会化经营。商业逐利的本性,必然是从经营对象身上牟取效益的最大化。但服务对象的特殊性、大学的人文环境,又决定了“食堂是学校的良心”的定位始终不能改变。而这既需要食堂的自律,也需要多方的制衡。
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