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【摘要】中国具有五千年文明发展的历史，中华文化源远流长，酒渗透于整个中华五千年的文明史，酒文化是文明史的重要内容之一。探究我国的酒文化，要从我国古代文人留下的诗词歌赋中研习揣摩。本文从人教版初中语文课本所选诗词文中摘录有关描写“酒”及与“酒”有关背景的语句，尝试探究我国古代的酒文化。材料短缺，挂一漏万，探究内容肤浅，但是文化具有共性、大众性，窥一斑而知全豹，从摘录的有限的文句中，大致可以粗线条地显现我国的酒文化。
【关键词】初中语文；古诗文；酒文化；探究
【中图分类号】G633 【文献标识码】A
酒是人类生活中的主要饮料之一。中国制酒源远流长，品种繁多，名酒荟萃，享誉中外，是一个酿酒、饮酒的国度。酒渗透于整个中华五千年的文明史。酒文化是中华民族饮食文化的一个重要组成部分，酒的历史几乎是与人类文化史一道开始的。酒是一种特殊的食品，是属于物质的，但又同时融于人们的精神生活之中。酒文化作为一种特殊的文化形态，在传统的中国文化中有其独特地位。在几千年的文明史中，酒几乎渗透到社会生活的各个领域。在社会各个阶层，在人们生活中的各个方面，因文人与酒更有缘分，所以诗、词、歌、赋、文记载“酒”的不胜枚举。笔者因长期从事初中语文教学，耳濡目染书中的酒香酒气，因此，平时也爱小酌一杯，酒酣情浓，兴之所至，把初中语文所选诗词文关于酒的内容的句子，分类拣择，以试探究古代酒中所体现的文化现象。
一、“莫笑农家腊家浑，丰年留客足鸡豚”——待客之道
中华民族有五千年的文明史，泱泱中国被誉为礼仪之邦，热情待客是传统美德，品茗饮酒即是待客之道。老朋友不用说要推杯把盏，即使是陌生人也以酒食相待。“便要还家，设酒杀鸡作客”是陶渊明的《桃花源记》中桃花源里的人热情招待一个完全隔世的陌生渔人；陆游的《游山西村》中的“莫笑农家腊酒浑，丰年留客足鸡豚”，描写的农人是多么的憨厚、纯朴、无私啊！“酒困路长唯欲睡，日高人渴漫思茶”，苏轼在《浣溪沙》中写出了朋友热情的劝酒而使自己“酒困”“思茶”，这种情况不就发生在我们的身边吗？
二、“千里莺啼绿映红，水村山郭酒旗风”——闲情逸致
庄周主张物我合一，天人合一，齐一生死，倡导“秉物而游”“游乎四海之外”“无何有之乡”，古代文人秉承这一自由思想，他们大多嗜酒，纵情于千里之外，似闲云野鹤一般。“开轩面场圃，把洒话桑麻”是诗人孟浩然在《过故人庄》中的诗句，多么悠闲自在的“农家乐”，浅斟慢饮中既欣赏了农村特有的自然风貌，又学会了事农桑的有关知识，酒成了最好的载体。张岱的《湖心亭看雪》，他写夜到湖心亭上，有两人铺毡对坐，一童子烧酒炉正沸……拉余同饮，余强饮三大白而别。湖心亭上看雪的人寥寥无几，足显作者心性高洁，遇此难遇的知己，怎么会不别有一番情趣，怎么会不饮酒而别呢？
三、“劝君更尽一杯酒，西出阳关无故人”——壮威饯行
老朋友即将离别了，饯行饮酒是最自然不过的事，大碗喝酒，大块吃肉，豪言壮语相赠，满腔热情抚慰。“中军置酒饮归客，胡琴琵琶与羌笛”是曾参在《白雪歌送武判官归京》中描写的饯行宴上的场面。
四、“借问酒家何处有，牧童遥指杏花村”——忘忧解愁
自曹操的诗句“何以解忧，唯有杜康。对酒当歌，人生几何”，酒往往成了失意之人的麻醉剂、忘痛药，也往往成为这些人的精神寄托。李白在《宣州谢朓楼饯别校书叔云》中的“抽刀断水水更流，举杯消愁愁更愁”，不正是典型的以酒来麻木自己的神经吗？“花间一壶酒，独酌无相亲，举杯邀明月，对影成三人”，李白《月下独酌》描绘的孤灯影只、形影相吊的凄清意境，只有诗人感受最深，这样的夜晚，酒就是最好的安慰剂。杜牧最能感古伤今，他乘舟泛游夜秦淮河，听到那亡国的靡靡之音，对秦淮河的夜景意趣顿然消失，他只有喝起了闷酒。“烟笼寒水月笼沙，夜泊秦淮近酒家”正是他在《泊秦淮》中伤心欲绝之辞。
五、“白日放歌须纵酒，青春作伴好还乡”——忆昔思乡
“忆往昔峥嵘岁月”，古代文人大多命途多舛，他們也好回忆往昔的坎坷历程。对于诗仙李白，面对美酒佳肴却丝毫没有酒兴食欲，这实在令人费解。李白在《行路难》中的“金樽清酒斗十千，玉盘珍羞直万钱。停杯投箸不能食，拔剑四顾心茫然”，道出了往昔在朝廷做官为小人谗陷，而不得不离开京都时情绪低落到了极点的境况。身为宰相，一生享尽荣华富贵的晏殊，他有什么烦心之事呢？“一曲新词酒一杯，去年天气旧亭台”是他在《浣溪沙》中的吟咏诗句。原来他借酒抒怀，是因为“无可奈何花落去”，回忆过去的岁月“逝者如斯夫，不舍昼夜”，感叹时光流逝，岁月不再。思乡怀人、建功立业，在古代文人笔下成为恒久主题，范仲淹《苏幕遮》中“明月楼高休独倚，酒入愁肠，化作相思泪”和《渔家傲》中“浊酒一杯家万里，燕然未勒归无计”以及辛弃疾《破阵子·为陈同甫赋壮词以寄之》中“醉里挑灯看剑，梦回吹角连营”，他们因常年戍守边关，征战在外，思念家乡，思念亲人，渴望为国建功立业，早日结束战争的急迫之情，唯有借助那浊酒来排解、释放。
酒文化借助经典诗词文流传于世，绵延至今，影响着后人。我们今人要发扬光大酒文化，但切不可混淆酒文化与酗酒的概念。酒能成事，也能误事，我们在品味玉液琼浆、感受生活美好的同时，一定要掌握好自己和他人的“量”和“度”，“量”力而喝，适“度”而止，切不可醉酒，影响身体健康，媒体屡屡曝光酒驾、醉驾肇事，对自己、对他人造成伤害甚至生命侵害，这样的酒，我们要大声地说“不喝”！
【关键词】初中语文；古诗文；酒文化；探究
【中图分类号】G633 【文献标识码】A
酒是人类生活中的主要饮料之一。中国制酒源远流长，品种繁多，名酒荟萃，享誉中外，是一个酿酒、饮酒的国度。酒渗透于整个中华五千年的文明史。酒文化是中华民族饮食文化的一个重要组成部分，酒的历史几乎是与人类文化史一道开始的。酒是一种特殊的食品，是属于物质的，但又同时融于人们的精神生活之中。酒文化作为一种特殊的文化形态，在传统的中国文化中有其独特地位。在几千年的文明史中，酒几乎渗透到社会生活的各个领域。在社会各个阶层，在人们生活中的各个方面，因文人与酒更有缘分，所以诗、词、歌、赋、文记载“酒”的不胜枚举。笔者因长期从事初中语文教学，耳濡目染书中的酒香酒气，因此，平时也爱小酌一杯，酒酣情浓，兴之所至，把初中语文所选诗词文关于酒的内容的句子，分类拣择，以试探究古代酒中所体现的文化现象。
一、“莫笑农家腊家浑，丰年留客足鸡豚”——待客之道
中华民族有五千年的文明史，泱泱中国被誉为礼仪之邦，热情待客是传统美德，品茗饮酒即是待客之道。老朋友不用说要推杯把盏，即使是陌生人也以酒食相待。“便要还家，设酒杀鸡作客”是陶渊明的《桃花源记》中桃花源里的人热情招待一个完全隔世的陌生渔人；陆游的《游山西村》中的“莫笑农家腊酒浑，丰年留客足鸡豚”，描写的农人是多么的憨厚、纯朴、无私啊！“酒困路长唯欲睡，日高人渴漫思茶”，苏轼在《浣溪沙》中写出了朋友热情的劝酒而使自己“酒困”“思茶”，这种情况不就发生在我们的身边吗？
二、“千里莺啼绿映红，水村山郭酒旗风”——闲情逸致
庄周主张物我合一，天人合一，齐一生死，倡导“秉物而游”“游乎四海之外”“无何有之乡”，古代文人秉承这一自由思想，他们大多嗜酒，纵情于千里之外，似闲云野鹤一般。“开轩面场圃，把洒话桑麻”是诗人孟浩然在《过故人庄》中的诗句，多么悠闲自在的“农家乐”，浅斟慢饮中既欣赏了农村特有的自然风貌，又学会了事农桑的有关知识，酒成了最好的载体。张岱的《湖心亭看雪》，他写夜到湖心亭上，有两人铺毡对坐，一童子烧酒炉正沸……拉余同饮，余强饮三大白而别。湖心亭上看雪的人寥寥无几，足显作者心性高洁，遇此难遇的知己，怎么会不别有一番情趣，怎么会不饮酒而别呢？
三、“劝君更尽一杯酒，西出阳关无故人”——壮威饯行
老朋友即将离别了，饯行饮酒是最自然不过的事，大碗喝酒，大块吃肉，豪言壮语相赠，满腔热情抚慰。“中军置酒饮归客，胡琴琵琶与羌笛”是曾参在《白雪歌送武判官归京》中描写的饯行宴上的场面。
四、“借问酒家何处有，牧童遥指杏花村”——忘忧解愁
自曹操的诗句“何以解忧，唯有杜康。对酒当歌，人生几何”，酒往往成了失意之人的麻醉剂、忘痛药，也往往成为这些人的精神寄托。李白在《宣州谢朓楼饯别校书叔云》中的“抽刀断水水更流，举杯消愁愁更愁”，不正是典型的以酒来麻木自己的神经吗？“花间一壶酒，独酌无相亲，举杯邀明月，对影成三人”，李白《月下独酌》描绘的孤灯影只、形影相吊的凄清意境，只有诗人感受最深，这样的夜晚，酒就是最好的安慰剂。杜牧最能感古伤今，他乘舟泛游夜秦淮河，听到那亡国的靡靡之音，对秦淮河的夜景意趣顿然消失，他只有喝起了闷酒。“烟笼寒水月笼沙，夜泊秦淮近酒家”正是他在《泊秦淮》中伤心欲绝之辞。
五、“白日放歌须纵酒，青春作伴好还乡”——忆昔思乡
“忆往昔峥嵘岁月”，古代文人大多命途多舛，他們也好回忆往昔的坎坷历程。对于诗仙李白，面对美酒佳肴却丝毫没有酒兴食欲，这实在令人费解。李白在《行路难》中的“金樽清酒斗十千，玉盘珍羞直万钱。停杯投箸不能食，拔剑四顾心茫然”，道出了往昔在朝廷做官为小人谗陷，而不得不离开京都时情绪低落到了极点的境况。身为宰相，一生享尽荣华富贵的晏殊，他有什么烦心之事呢？“一曲新词酒一杯，去年天气旧亭台”是他在《浣溪沙》中的吟咏诗句。原来他借酒抒怀，是因为“无可奈何花落去”，回忆过去的岁月“逝者如斯夫，不舍昼夜”，感叹时光流逝，岁月不再。思乡怀人、建功立业，在古代文人笔下成为恒久主题，范仲淹《苏幕遮》中“明月楼高休独倚，酒入愁肠，化作相思泪”和《渔家傲》中“浊酒一杯家万里，燕然未勒归无计”以及辛弃疾《破阵子·为陈同甫赋壮词以寄之》中“醉里挑灯看剑，梦回吹角连营”，他们因常年戍守边关，征战在外，思念家乡，思念亲人，渴望为国建功立业，早日结束战争的急迫之情，唯有借助那浊酒来排解、释放。
酒文化借助经典诗词文流传于世，绵延至今，影响着后人。我们今人要发扬光大酒文化，但切不可混淆酒文化与酗酒的概念。酒能成事，也能误事，我们在品味玉液琼浆、感受生活美好的同时，一定要掌握好自己和他人的“量”和“度”，“量”力而喝，适“度”而止，切不可醉酒，影响身体健康，媒体屡屡曝光酒驾、醉驾肇事，对自己、对他人造成伤害甚至生命侵害，这样的酒，我们要大声地说“不喝”！