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<正> 随着人们生活水平的提高,低热量、淡爽型食品已开始成为人们追求的目标。1987年,日本朝日啤酒公司为了适应啤酒消费的“清淡化”趋势,率先推出朝日干啤酒。一经投放市场,就立即风靡全球。干啤酒(Dry Beer)是一种风味独特的淡色啤
10°P干啤酒生产工艺的研究
【摘 要】
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<正> 随着人们生活水平的提高,低热量、淡爽型食品已开始成为人们追求的目标。1987年,日本朝日啤酒公司为了适应啤酒消费的“清淡化”趋势,率先推出朝日干啤酒。一经投放市场
【机 构】
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华南理工大学食品工程系; 华南理工大学食品工程系;
【出 处】
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广州食品工业科技
【发表日期】
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1992年04期
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