【摘 要】
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为提高现行啤酒浊度的检测效率，便捷、准确地对啤酒浊度值做出分析，本试验使用SIGRIST-LabScat型实验室浊度仪对27个啤酒样品进行浊度值测定，并与现行的国标法检测结果进行比较
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为提高现行啤酒浊度的检测效率，便捷、准确地对啤酒浊度值做出分析，本试验使用SIGRIST-LabScat型实验室浊度仪对27个啤酒样品进行浊度值测定，并与现行的国标法检测结果进行比较。结果显示，SIGRIST浊度仪测量结果较精确，RSD％≤5％，且带瓶检测结果与取酒样检测结果无显著差异，但与国标法的结果相差较大。SIGRIST浊度仪法具有操作简便、结果精确等特点，并能将一个样品的检测时间缩短至几秒钟之内。
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