【摘 要】
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目的:建立高效液相色谱法同时快速测定饮料中的12种食品添加剂方法 .方法:择取2018年6月-2018年12月为研究时间段,以此期间从某市市售饮料产品16种为研究对象,择取Al timaTM
【机 构】
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资阳市疾病预防控制中心 四川 资阳 641300
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目的:建立高效液相色谱法同时快速测定饮料中的12种食品添加剂方法 .方法:择取2018年6月-2018年12月为研究时间段,以此期间从某市市售饮料产品16种为研究对象,择取Al timaTM C185U色谱柱分离样本,经甲醇及乙酸铵作为试验流动相,在流速及柱温分别为0.8ml/min、35℃的条件下,开展梯度洗脱操作;利用二极管阵列检测器,扫描波长范围为190-600nm,检测波长为225nm、520nm,分析检测结果 .结果:安赛蜜、柠檬黄等12种食品添加剂均可在达到最佳色谱检测条件下于检测开始后20min内成功达到有效分离状态,且线性关系良好(r>0.995);12种食品添加剂平均回收率范围控制在92.48％-98.24％,RSD范围控制在0.68％-3.76％;精密度试验中,12种食品添加剂6次试验测得浓度范围分别为2.009-10.625μg/ml、2.014-9.953μg/ml、1.985-10.236μg/ml、1.999-10.105μg/ml、2.105-10.685μg/ml、1.985-9.645μg/ml,RSD范围0.75-2.65％.结论:通过高效液相色谱法能够同时检测饮料中12种食品添加剂,而且灵敏度及准确性均较好.
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