论文部分内容阅读
留出一天的时间，从日出到日落，穿梭在清迈大学后面隐秘的小巷里，慢慢搜寻画廊、咖啡馆、寺庙、创意园、动物园，或是黄昏时候在这里跑步、散步、骑车。
前几天看到旅居作家吴苏媚写的一段文：
清迈大学后门区域是一个迷人的所在，但接近它需要在迷宫般的小巷里穿行，不转上几次你会鬼打墙一样找不着出路。
三个年轻人，两个音乐爱好者、一个汽车修理工，曾经一起开过酒吧。忽然某天，想安安静静做些东西。于是，有了No.39 Cafe。椅子都做胶片嵌入，家具定制，房间风格差异很大，还有烤披萨的火炉。湖边树荫下是铺着藤编地垫的架空平台，靠着三角枕，翻书、聊天、打瞌睡……皮划艇在池塘，4栋房子围绕湖周围。另一面保持原来的树木，黄花风铃木正艳，旁边一辆复古mini汽车。室内外空间，自由延伸又相互交融，而这竟然出自完全没有建筑背景的三位年轻人。
这块地很大，有2400平方米，原来是一片茂密树林。房东租给他们的条件是：不能破坏生态！拿下地后，先盖了咖啡室，再建了可以阅读、弹琴、暍咖啡、聊天的多功能室。随后想着提供些简餐，于是又砌烤炉，盖厨房。目前的No.39 Cafe可以称之为1.0版本，湖边阁楼还没正式完工，音响室也在营业准备中……空余一大半面积的上地还没使用。
和汽车修理工聊了很久，他们仨不仅自己盖房子，现在也有不同分工。他负责厨房出品，烤汉堡，做简餐。另一玩音乐的帅哥担任咖啡师，还有一位是哪里需要去哪里。问他其余空地打算做什么？“还没想好，从开始建就没图纸，现在这几栋也是边想边做。”他指了指树林那边，“也许会建民宿，或者其他，什么都有可能……”池塘一角有个小平台用来做音乐LOVE，爱音乐的人时不时在这里做小型表演。池塘边的台阶应该也有讲究，观众可以当看台随意坐下。虽然开业不久，已经吸引了不少帅哥美女。
很好奇建筑的过程，“真的都是几个人自己徒手搭建的吗？”“想好了就自己动手，把铁皮焊接成滑梯。镀锌水管和黑胶唱片做咖啡馆的椅子，玻璃上的画也是自己一笔笔画出来的……”他说起来像是件稀松平常的事。
与自然共生，让房子和森林真正融合在一起。把树种进房子，把滑梯也种进房子，有什么不可能？人回归到全然随心的状态，会产生神奇的脑回路和行动力。不迈出这一步，可能永远无法与真正燃烧、滋养自己的事情相遇。
早晨到咖啡馆，客人不多，苹果电脑后面坐着花臂帅哥，是老板之一，亲自烤披萨做汉堡。鸟语花香吃个早餐，听着老板的黑胶唱片，看孩子们在树林中傻玩，艺术设计在这里被演绎得很接地气。这里树多、鸟多、松鼠多、艺术家多，田园气息中多了艺术气息。
AM 11：00
Paper Spoon
Paper Spoon是四个女孩开的店，准确地说四个店主是好姐妹，她们一起租了一个小院。有4栋房子，一个以司康出名的咖啡店，一个售卖孩子服饰的店，一个布包店，一个玩偶店。
店里的商品都是店家自己设计、手工制作，如果想买些特别的手信，这里会是不错的选择。院子里随意逛逛，有小朋友喜欢的小车，小厨房。
脱下鞋，走上咖啡厅的二楼，依着能看到风景的窗户，有几张桌子，秸秆编织的挂帘被风吹得微微拂动，坐在这里，浮躁的心可以静止。
PM 12：00
Bnna Keing Phu Bistro餐厅
这个地方有些神秘，不是老司机带路，真的不好找。菜不能算严格意义的泰式口味，厨师将西餐的做法融合进泰餐里。不穿越，很MatCh，口味相当独特。就连餐厅的背景音乐，厨师也选择了法式的傭懒调调。
餐厅内只有几张台，门口花影扶疏，水声潺潺，室外也摆放了两三张小桌，能看出来是厨师用心经营的小店。蟹黄酱意粉，干辣椒煸出香味，意粉又融合了蟹黄香，味道十分迷人。烤牛肉、凉拌猪耳、青口、鱼……闭着眼睛点都不会踩到雷区，最主要食材新鲜，厨师讲究。 一定不能错过的是一道不在菜单上的秘制蛋，外观看起来有些奇怪，但味道可以算作本店招牌，这个蛋是厨师调味后，再凹造型烹制而成。
PM 2：00
Begin Again Cafe
最年轻帅哥店。有情怀的文青一推开门就会喜欢这里。看过电影的会想起亚当斯的那首歌。
清晨或傍晚，应该是乌蒙寺最美好的时刻，此时游人已经散去，柔和的光线让寺庙显得温柔许多。
乌蒙寺是清迈最多外国人修行的寺庙，曾经在这里修行的澳洲人把禅修推广到世界，这座1297年建在森林中的寺院，是兰纳王朝鼎盛时期的见证。700多年历史的古寺，处处是历史痕迹，最出名的是供奉舍利子的佛塔和洞穴参拜。
U MONG意味洞穴之意，洞穴深处的油灯闪闪，微光映照着精美的壁画和佛像，更加增添了静谧之感。据说台湾的学者蒋勋把乌蒙寺也作為自己的避世修心之所，抽离出快生活，放一段时间修行，让缓冲后的节奏回归生活的单纯。
寺庙中随处可见闲庭信步的鸡和狗，湖边还有一群不怕人的鸽子。如果带着孩子来，可以在这里喂鸽子和湖里的鱼，当一片面包丢入湖中，原本平静的湖面立刻涌动出硕大的鲇鱼和龟。
PM 7：00
Cafe Nature
清迈的建筑设计师所开，最早在靠近清迈大学后门的小巷子，面积很小。只有几张桌子，桌子是用缝纫机改造，只经营泰北菜，口味正宗，价格十分公道。
去年搬到宽敞的大院子，建筑师发挥自己专长，以环保理念盖起几座建筑。入口处建了一栋人字形咖啡馆，玻璃和钢结构为主体，外观以泰北的竹片覆盖，遮挡阳光。咖啡的味道也不错。餐厅面积也扩大了，不变的是还保留了几张缝纫机桌子。餐厅比较简易，没有墙，属于开放式的结构。除了对外经营的咖啡馆和餐厅，还建了一栋办公室。
如果能适应没有空调的半开放餐厅和辛辣的泰北口味，推荐可以一试。这里是平民餐厅，价格便宜，即使不会点菜，随意多点几样也无妨。
每个地方都有喜欢的一面，如果不喜欢千人火锅的嘈杂，那来清迈大学后山的这条路，假装自己是清迈人。
前几天看到旅居作家吴苏媚写的一段文：
清迈大学后门区域是一个迷人的所在，但接近它需要在迷宫般的小巷里穿行，不转上几次你会鬼打墙一样找不着出路。
三个年轻人，两个音乐爱好者、一个汽车修理工，曾经一起开过酒吧。忽然某天，想安安静静做些东西。于是，有了No.39 Cafe。椅子都做胶片嵌入，家具定制，房间风格差异很大，还有烤披萨的火炉。湖边树荫下是铺着藤编地垫的架空平台，靠着三角枕，翻书、聊天、打瞌睡……皮划艇在池塘，4栋房子围绕湖周围。另一面保持原来的树木，黄花风铃木正艳，旁边一辆复古mini汽车。室内外空间，自由延伸又相互交融，而这竟然出自完全没有建筑背景的三位年轻人。
这块地很大，有2400平方米，原来是一片茂密树林。房东租给他们的条件是：不能破坏生态！拿下地后，先盖了咖啡室，再建了可以阅读、弹琴、暍咖啡、聊天的多功能室。随后想着提供些简餐，于是又砌烤炉，盖厨房。目前的No.39 Cafe可以称之为1.0版本，湖边阁楼还没正式完工，音响室也在营业准备中……空余一大半面积的上地还没使用。
和汽车修理工聊了很久，他们仨不仅自己盖房子，现在也有不同分工。他负责厨房出品，烤汉堡，做简餐。另一玩音乐的帅哥担任咖啡师，还有一位是哪里需要去哪里。问他其余空地打算做什么？“还没想好，从开始建就没图纸，现在这几栋也是边想边做。”他指了指树林那边，“也许会建民宿，或者其他，什么都有可能……”池塘一角有个小平台用来做音乐LOVE，爱音乐的人时不时在这里做小型表演。池塘边的台阶应该也有讲究，观众可以当看台随意坐下。虽然开业不久，已经吸引了不少帅哥美女。
很好奇建筑的过程，“真的都是几个人自己徒手搭建的吗？”“想好了就自己动手，把铁皮焊接成滑梯。镀锌水管和黑胶唱片做咖啡馆的椅子，玻璃上的画也是自己一笔笔画出来的……”他说起来像是件稀松平常的事。
与自然共生，让房子和森林真正融合在一起。把树种进房子，把滑梯也种进房子，有什么不可能？人回归到全然随心的状态，会产生神奇的脑回路和行动力。不迈出这一步，可能永远无法与真正燃烧、滋养自己的事情相遇。
早晨到咖啡馆，客人不多，苹果电脑后面坐着花臂帅哥，是老板之一，亲自烤披萨做汉堡。鸟语花香吃个早餐，听着老板的黑胶唱片，看孩子们在树林中傻玩，艺术设计在这里被演绎得很接地气。这里树多、鸟多、松鼠多、艺术家多，田园气息中多了艺术气息。
AM 11：00
Paper Spoon
Paper Spoon是四个女孩开的店，准确地说四个店主是好姐妹，她们一起租了一个小院。有4栋房子，一个以司康出名的咖啡店，一个售卖孩子服饰的店，一个布包店，一个玩偶店。
店里的商品都是店家自己设计、手工制作，如果想买些特别的手信，这里会是不错的选择。院子里随意逛逛，有小朋友喜欢的小车，小厨房。
脱下鞋，走上咖啡厅的二楼，依着能看到风景的窗户，有几张桌子，秸秆编织的挂帘被风吹得微微拂动，坐在这里，浮躁的心可以静止。
PM 12：00
Bnna Keing Phu Bistro餐厅
这个地方有些神秘，不是老司机带路，真的不好找。菜不能算严格意义的泰式口味，厨师将西餐的做法融合进泰餐里。不穿越，很MatCh，口味相当独特。就连餐厅的背景音乐，厨师也选择了法式的傭懒调调。
餐厅内只有几张台，门口花影扶疏，水声潺潺，室外也摆放了两三张小桌，能看出来是厨师用心经营的小店。蟹黄酱意粉，干辣椒煸出香味，意粉又融合了蟹黄香，味道十分迷人。烤牛肉、凉拌猪耳、青口、鱼……闭着眼睛点都不会踩到雷区，最主要食材新鲜，厨师讲究。 一定不能错过的是一道不在菜单上的秘制蛋，外观看起来有些奇怪，但味道可以算作本店招牌，这个蛋是厨师调味后，再凹造型烹制而成。
PM 2：00
Begin Again Cafe
最年轻帅哥店。有情怀的文青一推开门就会喜欢这里。看过电影的会想起亚当斯的那首歌。
清晨或傍晚，应该是乌蒙寺最美好的时刻，此时游人已经散去，柔和的光线让寺庙显得温柔许多。
乌蒙寺是清迈最多外国人修行的寺庙，曾经在这里修行的澳洲人把禅修推广到世界，这座1297年建在森林中的寺院，是兰纳王朝鼎盛时期的见证。700多年历史的古寺，处处是历史痕迹，最出名的是供奉舍利子的佛塔和洞穴参拜。
U MONG意味洞穴之意，洞穴深处的油灯闪闪，微光映照着精美的壁画和佛像，更加增添了静谧之感。据说台湾的学者蒋勋把乌蒙寺也作為自己的避世修心之所，抽离出快生活，放一段时间修行，让缓冲后的节奏回归生活的单纯。
寺庙中随处可见闲庭信步的鸡和狗，湖边还有一群不怕人的鸽子。如果带着孩子来，可以在这里喂鸽子和湖里的鱼，当一片面包丢入湖中，原本平静的湖面立刻涌动出硕大的鲇鱼和龟。
PM 7：00
Cafe Nature
清迈的建筑设计师所开，最早在靠近清迈大学后门的小巷子，面积很小。只有几张桌子，桌子是用缝纫机改造，只经营泰北菜，口味正宗，价格十分公道。
去年搬到宽敞的大院子，建筑师发挥自己专长，以环保理念盖起几座建筑。入口处建了一栋人字形咖啡馆，玻璃和钢结构为主体，外观以泰北的竹片覆盖，遮挡阳光。咖啡的味道也不错。餐厅面积也扩大了，不变的是还保留了几张缝纫机桌子。餐厅比较简易，没有墙，属于开放式的结构。除了对外经营的咖啡馆和餐厅，还建了一栋办公室。
如果能适应没有空调的半开放餐厅和辛辣的泰北口味，推荐可以一试。这里是平民餐厅，价格便宜，即使不会点菜，随意多点几样也无妨。
每个地方都有喜欢的一面，如果不喜欢千人火锅的嘈杂，那来清迈大学后山的这条路，假装自己是清迈人。