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沣油5103是湖南省作物研究所选育的杂交油菜新品种。2011～2012年在湖南省麻阳县进行引种示范。结果表明：平均产量2 429.4 kg/hm2,比对照湘杂油763平均每公顷增产192 kg,证明沣油5103在麻阳县具有良好的应用前景。针对麻阳县冬油菜生产实际,提出了沣油5103的高产栽培技术要点。