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定型包装熟肉以其营养丰富、方便快捷,深受广大消费者喜爱,但若产品质量低劣、极易造成食物中毒,直接危害人民身体健康.因此,定型包装熟肉近几年一直是卫生监督监测的重点.为掌握定型包装熟肉制品的卫生状况,以便针对存在的问题提出管理对策,现将1996-2000年的市售定型包装熟肉的监测结果报告如下.
市售定型包装熟肉卫生质量检测分析
【摘 要】
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定型包装熟肉以其营养丰富、方便快捷,深受广大消费者喜爱,但若产品质量低劣、极易造成食物中毒,直接危害人民身体健康.因此,定型包装熟肉近几年一直是卫生监督监测的重点.为
【机 构】
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河南省食品卫生监督检验所,中国长城铝业公司总医院
【出 处】
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河南预防医学杂志
【发表日期】
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2002年6期
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