【摘 要】
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目的建立一种适宜快速检测食品中金黄色葡萄球菌的方法。方法采用金黄色葡萄球菌测试片检验食品中的金黄色葡萄球菌，并用国标法进行对比。结果测试片法检验金黄色葡萄球菌特异
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目的建立一种适宜快速检测食品中金黄色葡萄球菌的方法。方法采用金黄色葡萄球菌测试片检验食品中的金黄色葡萄球菌，并用国标法进行对比。结果测试片法检验金黄色葡萄球菌特异高，最小检出量1．1×10^-4cfu／g（rrd），敏感度为3．0×10^-8cfu／g（m1），比国标法可提高3个指数的最小检出量。通过对242份食品的检测对照，测试片法阳性检出率为31．40％，国标法阳性检出率23．97％，阳性检出率可提高7．50％。结论测试片法操作简单，方便快捷，结果易观察，准确可靠，抑制杂菌能力强，
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