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营养学家总是告诫人们,吃的食物应“品种多样,总量控制”.我们应该经常吃多种食物,获取人体需要的多种营养素,以保障身体健康.但是,有的食品中可能存在一些不利于健康的成分,而人们又不愿意放弃吃这种食物的“权利”,怎么办?在许多情况下,我们可以通过合理搭配多种食物,既减轻或解除某种食物的有害作用,又可享受到美昧和营养.