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凡动植物所含的油脂類物質,在普通温度下,无論其为固体或液体,都名為脂肪。供给热量所需的物質,存在植物体内的大半是澱粉,其次為油,存在動物体内的,主要是脂肪。植物的脂肪是由醣(炭水化物)變成的,當棉花籽,油菜籽,黄豆、花生,芝蔴成
第三講 脂肪
【摘 要】
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凡动植物所含的油脂類物質,在普通温度下,无論其为固体或液体,都名為脂肪。供给热量所需的物質,存在植物体内的大半是澱粉,其次為油,存在動物体内的,主要是脂肪。植物的脂肪
【出 处】
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化学
【发表日期】
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1950年06期
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2008 is a grea
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