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采用基质固相分散技术处理样品、反相高效液相色谱法同时测定蜂蜜中三种酚类化合物。Diamonsil C18柱,甲醇-水（体积比为45：55）流动相,检测波长275nm。在0.04mg/L～16.3mg/L范围内3组分线性关系良好。方法检出限分别为0.05mg/kg～0.06mg/kg。回收率范围：86.88%～90.88%。相对标准偏差分别为2.25%、2.31%、2.48%。