【摘 要】
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研究了解淀粉芽孢杆菌NCPSJ7发酵产胞外抗菌物质的发酵条件,以无菌发酵液对西瓜枯萎病菌的抑菌圈直径为指标,探讨了发酵温度、装液量、接种量、摇床转速和发酵时间对发酵液抑
【机 构】
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山东省农业科学院农产品研究所/山东省农产品精深加工技术重点实验室
【基金项目】
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国家科技支撑计划;山东省农业科学院青年英才培养计划;山东省优秀中青年科学家科研奖励基金;国家(中日)国际科技合作专项;山东省农业重大应用技术创新课题
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研究了解淀粉芽孢杆菌NCPSJ7发酵产胞外抗菌物质的发酵条件,以无菌发酵液对西瓜枯萎病菌的抑菌圈直径为指标,探讨了发酵温度、装液量、接种量、摇床转速和发酵时间对发酵液抑菌活性的影响.通过单因素试验、Plackett-Burman设计及Box-Behnken响应面法优化并确定了最佳发酵条件为发酵温度为33.82℃,接种量为4.06％,摇床转速为152.46 r/min,装液量为100 mL/250 mL三角瓶,发酵时间为6d.在最适发酵条件下预测无菌发酵液的抑菌圈直径为25.65 mm,优化后的发酵条件大大提高了发酵液的抑菌活性.
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