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常用植物性饲料中有60%~70%以上的磷以植酸磷的形式存在,很难为单胃动物所利用。但日粮中添加商品植酸酶后降低血清碱性磷酸酶(ALP)活性的报道有很多。单安山报道8~12周龄蛋鸡的玉米-豆粕-麸皮日粮中低磷组和低磷加商品植酸酶组比对照组的血清碱性磷酸酶(ALP)活性低。另外有研究表明小麦、玉米、大麦、稻米、小黑麦、麸皮等许多植物中存在着植酸酶。