【摘 要】
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目的:探讨分析哈尔滨市食品安全风险监测结果,了解哈尔滨食品安全状况,为监管食品安全提供一定参考.方法:依据我国食品安全风险监测方案标准采样检测,分析监测数据.结果:本次
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目的:探讨分析哈尔滨市食品安全风险监测结果,了解哈尔滨食品安全状况,为监管食品安全提供一定参考.方法:依据我国食品安全风险监测方案标准采样检测,分析监测数据.结果:本次共检测460例样品,共427份合格,其合格率高达92.83％,其中饮用水饮料食用冰合格率最低,占比为66.67％,其次为肉类和肉制品,占比为80.49％.此次哈尔滨市食品不同项目检测状况,微生物指标合格率为91.03％,理化指标合格率为94.51％,组间数据无统计学意义(x2=0.9028,P=0.3420).本次共检测249份标本中,合格率为94.38％,其超标元素主要为镉、铅两种指标.其荧光增白剂检测指标显示,其合格达100％.结论:哈尔滨市食品安全趋势总体上较好,但仍然存在一定问题,需对内制品、肉类、食用冰、饮用水、饮料等监管和监测进一步加强,保证消费者食品安全.
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