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前些天，关于女性喝红糖水到底有无益处的文章铺天盖地，很多“讲科学”的人士发文称：喝红糖水并不补血，因为其含铁量并不高，所以，女性喝红糖水是毫无科学道理的。
这样的说法，其实我都没有兴趣去写文章驳斥，但是想到确实有很多人会被这种文章误导，所以就写几句吧。
糖本身是种好东西
一些“讲科学”的人士称，其实红糖水就是糖水，里面就是糖，没有什么神奇的功效。
首先，我们来单说说糖，糖这东西本身对人就是有益的，糖可以为人体提供热能，人体所需要的70%左右的能量由糖提供。另外，糖是物质代谢的碳骨架，为蛋白质、核酸、脂类的合成提供碳骨架。同时糖也是细胞的骨架，肽聚糖是原核生物细胞壁的主要成分等等。所以，糖本身是好东西，人类是需要糖的，只是因为现在糖比较充足，所以人们吃多了，过犹不及而已。
然后，我们再来看看，红糖真的如“讲科学”人士所讲，只是糖，没有什么稀奇的吗？
我觉得这是很多“讲科学”的人士的思维误区，比如，燕窝就是蛋白质，和鸡蛋没有区别;阿胶就是动物皮，和猪蹄没有区别，也只是蛋白质，和鸡蛋也没有区别。
这种用纯粹营养分析的方式来分析食物，是问题很大的。它的逻辑就是：所有的由蛋白质构成的食物，都和鸡蛋是一样的，没有什么特殊价值。按照这个逻辑，我们人也是一团蛋白质，和鸡蛋没有区别。所以，同样是蛋白质，其中还有更多复杂的结构和物质，有些现在我们可以分析清楚，有些现在的设备还完全了解不出来的，比如人造一个大脑现在还做不到。所以，您不能简单地说阿胶就是蛋白质，和鸡蛋没有区别的。比如阿胶有止血的作用，很多妇女月经期吃阿胶，月经就会停止，您吃鸡蛋有这个效果吗？
“天生复脉汤”
同样的道理，红糖就仅仅是糖吗？
红糖，是用甘蔗汁熬制出来的，粗加工的时候，是红糖，如果再精细提炼，则成为白糖。在粗加工成红糖的时候，里面除了糖分，还保留了很多甘蔗汁中的其他营养成分。
这个甘蔗汁，在清代的时候，中医大师王孟英就称之为“天生复脉汤”，什么意思呢？就是说是大自然形成的一个复脉汤方剂。
复脉汤，是东汉张仲景在《伤寒论》里面的一个方子，也叫炙甘草汤。专门治疗心脏气阴两亏引起的早搏的，古代管这叫“心动悸，脉结代”。这个方子效果好到什么程度呢？当年我初学中医，劳心过度，患上了早搏，西医怎么治疗都无效，无奈我自己翻看《伤寒论》，抄此方抓药服用，一副药就好了大半，两副痊愈，效果就是这么好。而王孟英认为，甘蔗汁是天生复脉汤，认为甘蔗汁是甘凉的，具有“清热和胃、润肠、解酒、杀蛔、化痰、充液”的作用，可以“治瘅疟、暑痢，止热嗽、虚呕，利咽喉，强筋骨，息风，养血，大补脾阴”。
可见，甘蔗汁本身，就不是一个簡单的糖了，如果非要用现代医学的方法来分析，甘蔗汁中除了丰富的糖分、水分，还含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、天门冬素、天门冬氨酸、谷氨酸、丝氨酸、丙氨酸、缬氨酸等几十种营养物质。除了具备糖的功能外，还含有人体所需的丰富的维生素与微量元素，诸如铁、锌、锰、铬等。
暖胃缓肝，调和肝脾
那么，红糖的补血功能，是通过补铁实现的吗？
很多“讲科学”的人士比较一根筋，认为含铁的食物，就能补血，不含铁的，就不能补血，红糖含铁不多，所以不能补血。
中医却认为，无论从血的来源，到血的消耗，其中任何一个环节，有利于滋生血液，减少消耗的，都可以补血。比如，血液是脾胃吸收了食物的营养物质转化而来，那么，但凡有利于脾胃的，都可以直接或者间接地生血。而但凡能够安神养心，减少心血耗伤的，也都是在补血。所以，龙眼肉养心安神，具有很好的补血效果。
而清代的王孟英认为，甘蔗汁性凉，而熬制成红糖，则性温。具有“暖胃缓肝，散寒活血，舒筋止痛”的作用，这里面，暖胃缓肝，调和肝脾，就可以让脾胃更加健康，因此也有利于养血。
女性的特点，是肝气不舒者多，而肝气横逆克脾土，因为脾胃受肝所克者多，红糖“暖胃缓肝”，调和肝脾，对于女性的脾胃调理，有着非常好的作用，脾胃气足了，当然有利于生血了。
而从西医的角度讲，红糖中含有的叶酸、微量物质等可加速血液循环、增加血容量的成分，刺激机体的造血功能，扩充血容量，提高局部皮肤的营养、氧气、水分供应。可见西医也不是从补铁的角度认识红糖的作用的。
红糖的化瘀作用
中医对红糖的认识，除了补血养血之外，最主要的是活血化瘀。王孟英说红糖“暖胃缓肝，散寒活血，舒筋止痛”，可见他非常重视红糖的化瘀作用。他还说江南一带，产妇尤其要用红糖来化瘀，排除产后恶露。
中医认为，性温的红糖通过“温而补之，温而通之，温而散之”来发挥补血化瘀的作用。而现代医学研究证实，红糖中含有麦角新碱，可促进子宫收缩，帮助瘀血的排出，在中国民间，从古至今都将红糖作为排露的必备用品。
好了，我们聊了这么多，总结一下，就是红糖和糖本身并非完全一致的，红糖确实有调理身体的作用，可以暖胃缓肝，活血化瘀，可以养血。对于月经期的女性，是适合服用的，平时适量服用，也是有好处的。唯一需要注意的是，红糖性温，体内郁热的人要少用，另外糖尿病患者是不可以多用的。
这样的说法，其实我都没有兴趣去写文章驳斥，但是想到确实有很多人会被这种文章误导，所以就写几句吧。
糖本身是种好东西
一些“讲科学”的人士称，其实红糖水就是糖水，里面就是糖，没有什么神奇的功效。
首先，我们来单说说糖，糖这东西本身对人就是有益的，糖可以为人体提供热能，人体所需要的70%左右的能量由糖提供。另外，糖是物质代谢的碳骨架，为蛋白质、核酸、脂类的合成提供碳骨架。同时糖也是细胞的骨架，肽聚糖是原核生物细胞壁的主要成分等等。所以，糖本身是好东西，人类是需要糖的，只是因为现在糖比较充足，所以人们吃多了，过犹不及而已。
然后，我们再来看看，红糖真的如“讲科学”人士所讲，只是糖，没有什么稀奇的吗？
我觉得这是很多“讲科学”的人士的思维误区，比如，燕窝就是蛋白质，和鸡蛋没有区别;阿胶就是动物皮，和猪蹄没有区别，也只是蛋白质，和鸡蛋也没有区别。
这种用纯粹营养分析的方式来分析食物，是问题很大的。它的逻辑就是：所有的由蛋白质构成的食物，都和鸡蛋是一样的，没有什么特殊价值。按照这个逻辑，我们人也是一团蛋白质，和鸡蛋没有区别。所以，同样是蛋白质，其中还有更多复杂的结构和物质，有些现在我们可以分析清楚，有些现在的设备还完全了解不出来的，比如人造一个大脑现在还做不到。所以，您不能简单地说阿胶就是蛋白质，和鸡蛋没有区别的。比如阿胶有止血的作用，很多妇女月经期吃阿胶，月经就会停止，您吃鸡蛋有这个效果吗？
“天生复脉汤”
同样的道理，红糖就仅仅是糖吗？
红糖，是用甘蔗汁熬制出来的，粗加工的时候，是红糖，如果再精细提炼，则成为白糖。在粗加工成红糖的时候，里面除了糖分，还保留了很多甘蔗汁中的其他营养成分。
这个甘蔗汁，在清代的时候，中医大师王孟英就称之为“天生复脉汤”，什么意思呢？就是说是大自然形成的一个复脉汤方剂。
复脉汤，是东汉张仲景在《伤寒论》里面的一个方子，也叫炙甘草汤。专门治疗心脏气阴两亏引起的早搏的，古代管这叫“心动悸，脉结代”。这个方子效果好到什么程度呢？当年我初学中医，劳心过度，患上了早搏，西医怎么治疗都无效，无奈我自己翻看《伤寒论》，抄此方抓药服用，一副药就好了大半，两副痊愈，效果就是这么好。而王孟英认为，甘蔗汁是天生复脉汤，认为甘蔗汁是甘凉的，具有“清热和胃、润肠、解酒、杀蛔、化痰、充液”的作用，可以“治瘅疟、暑痢，止热嗽、虚呕，利咽喉，强筋骨，息风，养血，大补脾阴”。
可见，甘蔗汁本身，就不是一个簡单的糖了，如果非要用现代医学的方法来分析，甘蔗汁中除了丰富的糖分、水分，还含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、天门冬素、天门冬氨酸、谷氨酸、丝氨酸、丙氨酸、缬氨酸等几十种营养物质。除了具备糖的功能外，还含有人体所需的丰富的维生素与微量元素，诸如铁、锌、锰、铬等。
暖胃缓肝，调和肝脾
那么，红糖的补血功能，是通过补铁实现的吗？
很多“讲科学”的人士比较一根筋，认为含铁的食物，就能补血，不含铁的，就不能补血，红糖含铁不多，所以不能补血。
中医却认为，无论从血的来源，到血的消耗，其中任何一个环节，有利于滋生血液，减少消耗的，都可以补血。比如，血液是脾胃吸收了食物的营养物质转化而来，那么，但凡有利于脾胃的，都可以直接或者间接地生血。而但凡能够安神养心，减少心血耗伤的，也都是在补血。所以，龙眼肉养心安神，具有很好的补血效果。
而清代的王孟英认为，甘蔗汁性凉，而熬制成红糖，则性温。具有“暖胃缓肝，散寒活血，舒筋止痛”的作用，这里面，暖胃缓肝，调和肝脾，就可以让脾胃更加健康，因此也有利于养血。
女性的特点，是肝气不舒者多，而肝气横逆克脾土，因为脾胃受肝所克者多，红糖“暖胃缓肝”，调和肝脾，对于女性的脾胃调理，有着非常好的作用，脾胃气足了，当然有利于生血了。
而从西医的角度讲，红糖中含有的叶酸、微量物质等可加速血液循环、增加血容量的成分，刺激机体的造血功能，扩充血容量，提高局部皮肤的营养、氧气、水分供应。可见西医也不是从补铁的角度认识红糖的作用的。
红糖的化瘀作用
中医对红糖的认识，除了补血养血之外，最主要的是活血化瘀。王孟英说红糖“暖胃缓肝，散寒活血，舒筋止痛”，可见他非常重视红糖的化瘀作用。他还说江南一带，产妇尤其要用红糖来化瘀，排除产后恶露。
中医认为，性温的红糖通过“温而补之，温而通之，温而散之”来发挥补血化瘀的作用。而现代医学研究证实，红糖中含有麦角新碱，可促进子宫收缩，帮助瘀血的排出，在中国民间，从古至今都将红糖作为排露的必备用品。
好了，我们聊了这么多，总结一下，就是红糖和糖本身并非完全一致的，红糖确实有调理身体的作用，可以暖胃缓肝，活血化瘀，可以养血。对于月经期的女性，是适合服用的，平时适量服用，也是有好处的。唯一需要注意的是，红糖性温，体内郁热的人要少用，另外糖尿病患者是不可以多用的。