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芫荽是传统的药食两用型植物,因具有特殊的保健功能,广受人们的关注。结合文献分析了芫荽芳樟醇、黄酮类物质等多种功能成分,归纳芫荽具有抗氧化、抗菌、抗肿瘤等保健功能,并结合临床应用,以期为芫荽资源的食疗价值及相关产品开发提供依据。
芫荽的保健功能研究概况
【摘 要】
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芫荽是传统的药食两用型植物,因具有特殊的保健功能,广受人们的关注。结合文献分析了芫荽芳樟醇、黄酮类物质等多种功能成分,归纳芫荽具有抗氧化、抗菌、抗肿瘤等保健功能,并
【机 构】
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陕西中医药大学,
【出 处】
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陕西中医药大学学报
【发表日期】
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2016年05期
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