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研究新疆吉木萨尔白皮和伊犁紫皮大蒜的物料及力学特性,为大蒜分级和大蒜精量播种机优化提供理论依据。测量蒜种外形尺寸、重心、不同含水率及加载速度力学特性、与不同接触材料的最大摩擦力等。对大蒜外形尺寸做一元二次回归分析,得出吉木萨尔白皮与伊犁紫皮大蒜分级时以厚度和长度为标准。吉木萨尔白皮与伊犁紫皮大蒜重心偏下各占71%、81%。含水率及加载速度对蒜种压碎力有显著影响,蒜种含水率越高压碎力越小,加载速度越大压碎力越大。蒜种在亚克力、有机玻璃、不锈钢接触面的最大摩擦角依次增大。对吉木萨尔白皮与伊犁紫皮大蒜大小进行分