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为了防止消化道疾病通过就餐方式流行传播,打击食品生产经营中的违法行为,保护消费者的合法权益,保障消费者的身心健康,维护卫生行政部门执法的权威性,给卫生监督工作提供科学依据,汉沽区自1997年开始对城乡结合部中小餐馆加强了监测分析和监督管理的力度,使该地段中小餐馆餐具、饮具的卫生状况明显好转.