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【摘 要】
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黄酒是我国最古老的饮料酒,它是以糯米为原料,酒曲为糖化发酵剂,经酿造而成。其色泽浅黄或红褐,质地醇厚,口味香甜甘洌,回味绵长,浓郁芳香,酒精含量为15%～16%,是比较理想的酒
【出 处】
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新农村
【发表日期】
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2009年03期
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