减脂期原本应该严格地控制饮食，但是如果朋友叫你聚餐，又不好不去。所以我们需要一些既不伤面子，又让朋友仍然喜欢你的聚餐技巧。

1.主动夹菜盛汤、倒饮料/水/茶/酒。

　　在给自己倒饮料之前，先依次给桌上每个人倒。整个聚餐过程中，看见有谁的杯子快空了，也主动起身为他倒饮料（把自己当成服务员吧，多动弹动弹）。菜同理，汤也同理。先为别人添，比如坐在两侧的人，再为自己添。
　　这样做，能花去你很多用餐时间，大大减慢你的用餐速度，自然会让你吃得少些。尤其是火锅，你可能还需要站起来，用勺子将菜一一盛出来，依次分给同桌的小伙伴。一轮下来，你的手臂可锻炼得足够了，而且，同桌的小伙伴会感到你非常会照顾人。

2.说话与倾听时，都暂停进食，不要一心二用。

　　嘴里有东西时不要说话，这个礼仪大家都懂，都遵守。然而，听别人讲话时，也要如此。尤其是有人直接和你对话时，你应该暂停进食。抬起头，看着对方的眼睛听他讲。千万不要一边听，嘴里一边嚼着东西.
　　这样做的好处，仍然是减慢进食速度，并让说话的人觉得你非常有礼貌。

3.吃之前，先喝一碗汤。

　　我不是指西餐中的浓汤，那些浓汤有可能加入了奶油，热量不言而喻。最好是喝一碗中汤，这样会容易让你有饱腹感，吃的自然就少了。广东人会养生，饭前喝汤这习惯，还是有道理的。
　　除了以上几条减慢进食速度的技巧外，还有另外几个值得注意的tips。

4.点菜时，尽量多点蔬菜和菌类。

　　把点肉的任务交给男生和吃货吧，你要做的是保证桌上蔬菜数量足够多。不用纠结哪个特定的低热量蔬菜，只要颜色不一样，就是保证了蔬菜的种类，就是保证了不同的营养。
　　另外，还可以点一盘菌类，它们热量低，营养丰富，而且容易有饱腹感。菌类这个大家庭，有太多选择了，香菇，杏鲍菇，金针菇，茶树菇等。

5.根据菜名，识别烹调方式所带来的不同热量。

　　每道菜的热量多少能从菜名中体现。比如菜名里带“焗”的，说明这道菜包含很多芝士，热量极高。
　　炸与酥，是油脂最高的烹调方式。菜名里带“炸”“酥”字的，如炸鸡、炸猪排、香酥鸭等，热量很高，尽量别吃，尽量别点。
　　蒸、烤、炖，是最健康的烹调方式，油脂含量很低，不用太担心热量。所以，点菜和吃菜时，光看菜名你也知道应该偏向哪些菜了吧？

6.如何必须喝酒，选红酒。如果不喝，讲明身体原因然后拒绝。

　　红酒的热量比啤酒与烈酒低，这一点大家都已经知道了。可是如果你处在很严格的减脂过程中，不能碰酒精，那么就以身体原因拒绝，除“胃病犯了”“酒精过敏”之外，还有“上次体检尿酸偏高，醫生说不能喝酒”。
　　有人也许会说，讲这样的理由太不够朋友。但是我个人认为，身体是最重要的，你不喝酒没有人能逼着你喝。二十几岁刚工作几年，慢慢地就会意识到养生的重要性了。
　　总结一下，聚餐时容易一不小心就吃撑了，所以减慢进食速度很重要。最好的方法，就是把时间花在给别人夹菜盛汤、交谈与专心倾听上面。如此，方能减慢进食速度，减少食量。聚餐嘛，最重要的是和朋友交流感情。如果你抱着吃货的心态而来，还减什么脂呢？