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果蔬汁饮料是指以新鲜果蔬为原料,经过物理方法(如压榨、浸提等)提取而得到的汁液,或以该汁液为原料,加入水、糖、酸及香精色素等而制成的产品.
我国的果蔬汁饮料加工现状及发展对策
【摘 要】
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果蔬汁饮料是指以新鲜果蔬为原料,经过物理方法(如压榨、浸提等)提取而得到的汁液,或以该汁液为原料,加入水、糖、酸及香精色素等而制成的产品.
【机 构】
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不详,湖南环境生物学院
【出 处】
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中国果菜
【发表日期】
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2002年5期
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