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【摘 要】
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胚乳腹面不透明的部分称腹白.据日人研究,腹白是由于籽粒充实后期,腹面的胚乳细胞中淀粉充实不完全所致.腹白米属不完全米的一种,品质较完全米差,加工时碎米率高,蛋白质含量
【机 构】
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苏州地区农业大学,苏州地区农业大学,苏州地区农业大学,苏州地区农业大学
【出 处】
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江苏农业科学
【发表日期】
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1982年06期
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