【摘 要】
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应用高效液相色谱法测定啤酒中的乙基麦芽酚。样品用水稀释后，以水和甲醇为流动相梯度洗脱，经C18色谱柱分离，用VWD检测器检测。乙基麦芽酚的质量浓度在(2.0～50)μg/mL范围内与其
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应用高效液相色谱法测定啤酒中的乙基麦芽酚。样品用水稀释后，以水和甲醇为流动相梯度洗脱，经C18色谱柱分离，用VWD检测器检测。乙基麦芽酚的质量浓度在(2.0～50)μg/mL范围内与其峰面积呈线性关系，测定下线（10S/N）在1.0～3.0之间。方法对乙基麦芽酚的回收率为95.8%，相对标准偏差（n=6）小于6%。
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