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在电影《红高粱》中，轿夫们喝着高粱酒作坊里酿出的酒，让看的人也跟着醉了、唱了、笑了……这样酣畅淋漓的场景，只是中国酒文化的一角。像高粱酒作坊这样的手工酿酒作坊，遍布中国的大江南北。在安徽亳州古井镇上，就有许多纯手工酿酒作坊，至今还保留着手工生产的传统。$$
生态原酒：古法酿酒作坊的精致化转型
【摘 要】
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在电影《红高粱》中，轿夫们喝着高粱酒作坊里酿出的酒，让看的人也跟着醉了、唱了、笑了……这样酣畅淋漓的场景，只是中国酒文化的一角。像高粱酒作坊这样的手工酿酒作坊，遍布中国
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