我国餐饮行业通过了几次较大的变革之后,目前正经历着崭新的时期,市场竞争形态已经发生重大的实质性改变。正是这种市场竞争环境的改变,才促使餐饮企业的竞争开始转向营销服务领域,如何去采取有效地营销服务手段吸引和留住消费者,让消费者享受他们需要的餐饮服务体验,满足他们新的需求,成为企业提高竞争能力,保持长期发展必须思考的紧急问题。本文研究株洲NHJ餐饮公司服务营销策略,旨在通过有效的理论和方法,解决公司服务营销中存在的问题,提高公司的市场竞争力。首先本文通过大量的文献研究,整理了国内外研究现状以及有关服务营销的知识和研究方法,为全文打下理论基础。接着通过PEST分析法、五力模型分析法和SWOT分析法着重分析了株洲NHJ餐饮公司的内外部环境现状,了解了公司服务营销面临的客观环境和条件,并借助问卷调查法,详细剖析了公司在服务营销中存在的相关问题;然后在内外部环境分析和问题分析的基础上,从提高整体服务水平、提高服务人员素质、优化产品组合、制定合适的价格策略和促销方法、注重服务环境设置等五个方面提出优化策略;最后文章利用层次分析法对优化策略进行了评价,并从加强客户关系管理、完善激励机制、保证资金支持、丰富企业文化传播途径等四个方面提供的保障方案。