免疫系统功能的稳定是动物保持自身健康的基础，动物肠道粘膜免疫系统是机体防止外界病原微生物感染的第一道防线。动物免疫系统受损或者免疫功能的降低、消失称为免疫抑制，免疫抑制给动物生产带来危害已经越来越严重，解决免疫抑制对养殖业危害已成为一个重要的问题。糖萜素是我国首项具有知识产权的新饲料添加剂，有效成分为皂甙和糖类化合物，研究和应用表明，糖萜素具有提高动物生产性能和调控机体免疫抗病毒的作用。本论文以肉鸡肠道黏膜免疫为核心，研究糖萜素对免疫抑制状态下肉鸡免疫功能影响。　　 本论文分为主要分为两个试验，研究糖萜素对肉鸡免疫功能影响。试验一将240羽1日龄罗斯308肉鸡随机分为两组，每组三个重复，每个重复40羽，分别为正常对照组和(糖萜素400毫克/千克)糖萜素组。将糖萜素均匀混入肉鸡饲料之中，饲养至42日龄。分别在7、14、21、28、35和42日龄时取样，动态的研究糖萜素对肉鸡免疫功能的影响。试验二将360羽1日龄罗斯308肉鸡随机分为三组，每组三个重复，每个重复四十羽，分别为免疫抑制对照组、CTX模型组和糖萜素+CTX组。饲养采样方法同试验一，研究肉鸡在免疫抑制状态下，糖萜素对免疫抑制肉鸡免疫功能影响。　　 1.在肉鸡饲粮中添加400毫克/千克糖萜素，可以提高肉鸡十二指肠sIgA和防御素含量，在28、35和42日龄时糖萜素组sIgA含量显著(P<0.05)高于正常对照组；14和21日龄时糖萜素组防御素含量显著(P<0.05)高于正常对照组。肉鸡处于免疫抑制状态下时，饲喂糖萜素的组能够提高肉鸡十二指肠sIgA和防御素含量，其中在28、35和42日龄时糖萜素+CTXsIgA含量显著(P<0.05)高于CTX模型组；第21、28日龄时防御素含量显著(P<0.05)高于CTX模型组。　　 2.肉鸡免疫后，第14、21、28和35天糖萜素组比正常对照组新城疫抗体效价提高10.57％、15.24％、24.51％和16.57％，差异不显著(P>0.05)；第14、21和28天糖萜素组禽流感抗体效价分别高于正常对照组19.90％、27.74％和27.95％。肉鸡处于免疫抑制状态下时，CTX模型组在免疫后第14、21、28天新城疫抗体效价显著(P<0.05)低于免疫抑制对照组、糖萜素+CTX组；在免疫后第14和21天禽流感抗体效价显著(P<0.05)低于糖萜素+CTX组。　　 3.42日龄时糖萜素组肉鸡胸腺绝对重量显著(P<0.05)高于对照组；在21、28、35和42日龄时糖萜素组法氏囊绝对重量比正常对照组提高0.65％-18.60％，差异并不显著(P>0.05)；糖萜素在一定程度上促进肉鸡脾脏发育，差异不显著(P>0.05)。肉鸡处于免疫抑制状态下时，在28和42日龄时饲喂糖萜素的糖萜素+CTX组脾脏和胸腺绝对重量显著(P<0.05)高于CTX模型组；第42日龄时，糖萜素+CTX组脾脏指数和胸腺指数的显著(P<0.05)高于CTX模型组；CTX模型组和糖萜素+CTX组法氏囊指数在7、14、21和28日龄时均低于免疫抑制对照组。　　 4.糖萜素组肉鸡十二指长绒毛高度在21和28日龄时显著(P<0.05)高于正常对照组，并且十二指肠的形态发育较好；在42日龄时隐窝深度、绒毛高度、隐窝深度比显著(P<0.05)高于正常对照组。肉鸡处于免疫抑制状态下时，糖萜素+CTX组绒毛高度、隐窝深度高于CTX模型组。糖萜素对肉鸡小肠黏膜的作用，需要一定的作用时间，十二指肠最短，回肠最长。　　 5.在饲粮中添加400毫克/千克糖萜素的糖萜素组，在第二周和第四周成活率显著(P<0.05)高于正常对照组。肉鸡在免疫抑制状态下，糖萜素+CTX组成活率高于CTX模型组。　　 研究结果表明：在饲粮中添加400毫克/千克糖萜素可以显著提高正常状态肉鸡及免疫抑制状态下肉鸡十二指肠sIgA和防御素的含量，增加免疫器官绝对重量及指数，提高小肠绒毛高度、隐窝深度，改善小肠的形态结构，提高肉鸡特异性抗体的水平。全面的提高肉鸡免疫功能，对降低肉鸡免疫抑制危害具有良好效果。